实木餐桌圆桌怎么坐很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看实木餐桌怎么收放圆桌方桌吧,希望可以帮助到你。
怎样安排圆桌上的座位
确定方位,再看桌子摆放的位置。例如以门口上菜确定主次,方法是以房间对称轴为中间线,门口向南的房间(堂屋),堂屋的桌子一般以房间的中间轴线为中心线,桌子中间线骑缝房间中心轴线摆放,并且偏离中心,餐桌的摆放靠北,那么方桌北的一面就为上座区,面向房门口(上菜)的左边是主座(俗称一把手),右边为副座(叫二把手),桌子的每一面只能坐两人。
桌子的东面也就为3、5等级座次,西面为4、6等级座次,南面靠门口(上菜)的座次为7,也就是陪人座席,也叫席口,是专门服务的人员。东面3号座紧挨着主宾(正座),4号座次紧挨着副主宾(副座),这是指堂屋方桌的座次安排。
同样在堂屋,桌子有了变化,正、副座次也在变化,如何确定?如果桌子排放偏于房间的中间轴线以西,那么西就为上座区,偏东东就为上座区。无论那边为上座区,正副座的位次不变,仍然副座在正座的右边。知道了这个规矩,无论是南屋、偏房都可以处理了。座次安排对了,就不会出现因座次引发的误会、矛盾或不愉快,这位是传统的坐法。
现代圆桌的位次:单个位次与传统的方桌截然不同,但上座座区有所相同。
按照国际标准,圆桌与方桌座次安排区别相当大,很多人按方桌座次安排,就会引发误会,但有人不懂,仍然按老传统(方桌)的坐法就坐,这是不对的,有时候只能将错就错,只要都乐意错就错吧,如果其中有人在乎,那就不能再糊涂了。
圆桌以桌子的一个直径,面对房门的直碧改碰径与圆的交点处为主陪(主要服务的人员),主陪的右边为主宾(宴请的主要客人),主陪的左边为副主宾;背向房门,直对主陪的是副主陪(主陪的妻子、好好或主陪的协助人员,负责次主宾和次副宾生活照应),副主陪的右边是次主宾,直对主宾位置,也就是主宾的直接关系(如妻子,好好等)。
副主陪的左边是次副宾,直对副主宾就坐,是副主宾歼信的直接关系(如妻子,好好等);与主陪、副主陪90度直径所坐人员,一般是客人的司机、随同等次要人员,也可安排主陪的随同人员。
安排座位,一定先定房间的方位,确定好主陪位置就好安排主宾等位置了。
拓展资料:
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者悔谈,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:有些地方是没有这个位置的,位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
中餐礼仪 圆桌如何安排座位
以右为上(遵循国际惯例)咐迟、居中为上(中央高于两侧)、前排为上(适用所衡闷李有场合)、以远为上(远离房门为上)、面门为上(良好视野罩册为上)。
第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。
扩展资料:
酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。
日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤。
中餐圆桌座位礼仪
中餐圆桌座位礼仪
中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。中餐席位的排列,在不同情况下,有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。
1.桌次排列
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。
第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,岩态以左为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次卜含,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列
宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。
第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心。
如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。
为了便于来宾准确无误型枣笑地在自己位次上就坐,除招待人员和主人要及时加以引导指示外,应在每位来宾所属座次正前方的桌面上,事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是,中文在上,英文在下。必要时,座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个原则。
一是右高左低原则 :两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 如下图示:
二是中座为尊原则:三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
三是面门为上原则:用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。
四是特殊原则:高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。
在西方国家,即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾,但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时,应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座,以便进一步受到照顾。在排定用餐位次时,主位一般应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。它所指的是,面对餐厅正门的位子,通常在序列上要高于背对餐厅正门的位。
中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
1、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
圆桌坐位怎么坐?
圆桌酒席正对大门的那个位置是主陪位,酒店会在此位置的玻璃杯里放置的餐巾造型比其它杯子里的餐巾高。正对着主陪位置的那个位置是副陪,杯子里同样会放一个造型高挑的餐巾。
主陪右手边第一个位子是主宾,左手边第一个位置是副主宾。
副陪右手边第一个位置是第3宾,副陪左手边第一个位置是4宾,其他的就无所谓了。
“主陪”位置。
主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
“主毕含宾”位置。
主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及,所以对山东规矩略知一二的外地客人,有时会选择让酒量大的人来做这个位置,这是不对的。
按照国际标准,圆桌与方桌座次安排区别相当大,很多人按方桌座次安排,就会引发误会,但有人不懂,仍然按老传统(方桌)的坐法就坐,这是不对的,有时候只能将错就错,只要都乐意错就错吧,如果其中有人在乎,那就不能再糊涂了。
圆桌以桌子的一个直径,面对房门的直径与圆的交点处为主陪(主要服务的人员),主陪的右边为主宾(宴请的主要客人),主陪的左边为副绝数罩主宾;背向房门,直对主陪的是副主陪(主陪的妻子、好好或主陪的协助人员,负责次主宾和次副宾生活照应),副主陪的右边是次主宾,直对主宾位置,也就是主宾的直接关系(如妻子,好好等);副主并闹陪的左边是次副宾,直对副主宾就坐,是副主宾的直接关系(如妻子,好好等);与主陪、副主陪90度直径所坐人员,一般是客人的司机、随同等次要人员,也可安排主陪的随同人员。
安排座位,一定先定房间的方位,确定好主陪位置就好安排主宾等位置了。
圆桌吃饭哪里为上啊?要是我级别最低应该怎么坐?
首燃物先圆桌本身就是为了其乐融融,不太注意分贵贱,否则就用长桌、方桌了。
如果一定要分:
首先,对门的位子最高,
之后有3种分法,各地都不太一样:皮行液
1)最高位左手往下直到右手,依次从高到低;高位者右手最近处的,一般是他本人的随从,所以地位最低。
2)背对着门的最低,从最高位左手到最低位,依次降低;从带激高位者右手往下到最低位也依次降低,但相同位置下右手比左手略微低一些,或者是男女宾分开左右两边。
3)在一些右手为尊的国度里,正好反过来。