酸儿辣女这个民间说法现在还是在很多老一辈的人之间流传，不少人深信不疑，但其实是没有根据的，那么，怀孕后味觉为什么会改变？
酸儿辣女是真的吗
其实要说酸儿辣女，从概率的角度和统计学的角度来讲，可能有一点点吻合的现象存在。因为，孕妇怀孕以后，怀男孩和怀女孩时体内某些激素的水平可能不太一样。从而，导致了孕妇口味也可能不一样。但是，并不是说在怀孕之前就可以通过酸和辣的口味来改变生男生女。
有一个典型的例子，就是在上世纪80年代初的时候，社会上流行一种说法：说是女性的阴道如果偏碱性，就容易生男孩；偏酸性就容易生女孩。因为，正常情况下，我们女性的阴道本身就是偏酸性的。因此，有很多的备孕女性就大量食用碱性的食物。甚至用淡淡的碱性水灌洗阴道。为了生男孩，她们也确实是拼了。
其实，胚胎在形成早期的时候，也就是胚胎第一周甚至第二周的时候，他们的性别是不确定的。生长到一定程度的时候，胚胎体内有一种特殊的物质启动以后，就会让胚胎分化成两种性别。但是，这个时候准妈妈不可能有口味上的改变，也没有早孕反应，更不可能去喜欢吃酸或辣的食物。等到有了早孕反应，你喜欢了酸的或者辣的食物的时候，胚胎的性别早就已经确定了。早就超过了那个性别分化的时间了。所以，用酸儿辣女来预测胎儿性别绝对不科学，甚至是愚昧无知的。
怀孕后味觉为什么会改变
首先，大家需要了解一个常识：女性在怀孕后，会因为激素水平的改变，以及妊娠反应的的影响，出现阶段性的食欲变化。
具体说来，孕期，体内会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素（HCG）的物质，会抑制胃酸分泌并抑制消化酶活性，进而影响肠胃的消化吸收功能。
而酸味食物能在一定程度上促进刺激胃液的分泌并提高消化酶的活性，促进肠胃蠕动，有助于食物的消化吸收。酸辣口味的食物不仅从嗅觉上有助于刺激食欲，还能刺激胃酸和肠蠕动，减轻孕期恶心呕吐的胃肠道反应。
因此，酸辣食物对于大部分女性是有改善食欲和进食量的帮助的。偏爱酸辣口味的食物也是孕早期正常的妊娠反应。
具体到更爱酸还是更爱辣，很多孕妈妈会发现，怀孕后，对“味道”的喜好和渴求度，跟怀孕前差异极大。有不少女性朋友孕前超爱吃辣，怀孕后完全闻不了辣味，更别提享受了。而有人则恰好相反。
但是，无论口味和食欲如何改变，都没有经过科学验证的数据证实孕期爱酸就一定生儿子，喜辣就一定生女儿。
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