生蚝的吃法是比较多的，蒸着吃就是其中最常见的一种吃法，蒜蓉蒸生蚝就是很经典的一道美食。蒜蓉蒸生蚝一般都是先放蒜蓉蒸，这样不仅可以去除腥味，还可以让生蚝的味道更鲜美。
清蒸生蚝先放蒜还是后放蒜
建议先放。
蒸生蚝一般建议先放蒜蓉，因为蒜蓉有一定的调味和去腥作用。先放蒜蓉，然后蒸，可以在一定程度上帮助去除生蚝的腥味。其次，蒜蓉在蒸生蚝中的主要作用是调味。先放蒜蓉可以让蒸生蚝的味道更好，也可以让生蚝更美味。因此，一般建议在蒸生蚝之前先放蒜蓉。
蒸生蚝什么时候放蒜蓉
一开始就要把蒜蓉放进去了。
蒜泥的主要作用是清新和去除生蚝的腥味，因此最适合与生蚝同时烹饪。
制作蒜蓉时，最好加入一些食用油、盐、酱油等，一起搅拌均匀。把它们均匀地放在生蚝肉上。
这样，在烹饪时，生蚝可以最大限度地吸收大蒜的香料，对去除腥味和提高新鲜度起到很好的作用。
如果你在生蚝煮熟后加入大蒜，它将无法在去除腥味和提高新鲜度方面发挥自己的作用。这样做出来的生蚝不够好吃，肯定会有很重的腥味。
生蚝不适合长时间烹饪，所以从上桌到上桌的时间应该控制在8到10分钟左右。
如果烹饪时间过长，生蚝会脱水、变硬、变老，口感和口感都会大打折扣。
蒜蓉蒸生蚝的做法
食材：新鲜生蚝、生姜、大蒜、小米椒、香葱
第一步：生蚝要新鲜，不新鲜的不要吃。把生蚝刷干净。然后清洗几次，用工具和生蚝撬开，然后用流水轻轻冲洗。小心不要放大冲洗用水。
第二步：准备食材：将小米椒切成圈。如果你不喜欢辣，你可以不吃辣。姜切碎。把葱花切碎。把蒜头剁碎，然后切碎。蒜头应该多一些，因为蒜泥应该混合在一起。
第三步：开始大蒜准备：在热锅中加热油，将一半的大蒜在油中炒香。将大蒜炒至微微发黄。当气味出来时，把它倒出来。放入辣椒圈，搅拌辣椒的香味。然后加入姜末和另一半蒜末，用勺子搅拌，加入一些料酒，一些酱油，一些盐，搅拌均匀，然后大蒜辣椒酱就做好了。
第四步：将生蚝放入蒸锅，盖上盖子，蒸5分钟。5分钟后，打开锅盖，用勺子倒入蒜汁。然后撒上一些葱花并赞美它。它很好吃。
