烤鱼是一道十分诱人的美食，而我们在家里只要有烤箱就能拿来做烤鱼，那么烤箱怎么做烤鱼呢？首先我们要准备好食材和调料，将鱼处理好之后用盐、酱油、孜然、洋葱等腌制几个小时，再放入预热好的烤箱内烤制即可。烤箱烤鱼用什么鱼？烤箱烤鱼多少度多少分钟？一起来看看吧！
烤箱烤鱼做法步骤
食材调料：石斑鱼、盐、孜然粉、酱油、洋葱、生姜、大蒜、料酒。
做法步骤：
第一步：将石斑鱼去鱼鳃、内脏后刮去鱼鳞，然后清洗干净，两面切花刀。
第二步：烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜和酱油腌至入味。
第三步：往鱼身上撒点孜然粉，滴柠檬汁，再刷涂上一层橄榄油。
第四步：将鱼从腹部剖开，在内部撒满孜然粉和辣椒碎，再腌2小时。
第五步：烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
第六步：然后将腌好的鱼放入烤箱内烤制即可。
烤箱烤鱼常见问题解答
1、烤箱烤鱼用什么鱼
所有能吃的鱼都可以拿来做烤鱼，像草鱼、鲫鱼等都是可以拿来烤的，但是为了吃的时候方便，建议选择刺少点的鱼，像石斑鱼、罗非鱼、黑鱼等就不错。
3、烤箱烤鱼多少度多少分钟
烤箱烤鱼温度和时间需要根据鱼的大小来确定，一般一条两斤大小的鱼用200℃的上下火烤15分钟左右就可以了。
3、烤箱烤鱼怎么烤出脆皮
想要把鱼皮烤脆，可以在烤之前，在鱼皮上刷一层蛋黄液或是粘点淀粉来烤。
