羊肉串是一道很多人喜爱的美食，平时我们在家里可以用烤箱自己来做烤羊肉串，那么烤箱烤羊肉串的做法是什么呢？烤箱烤羊肉串需要多长时间？烤箱烤羊肉串多少度？一起来看看烤箱烤羊肉串教程吧！
烤箱烤羊肉串的做法
食材调料：羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4个、姜3片。
做法步骤：
1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。
6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
烤箱烤羊肉串多少度
羊肉的部位不同，要求的火候也不一样，一般来说，羊里脊肉需要用250摄氏度，羊腿肉180摄氏度就可以了，如果是羊脆骨的话，200摄氏度就行。
烤箱烤羊肉串需要多长时间
用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
