小型碗筷消毒柜是厨房常见的小家电之一，很多对餐具卫生要求比较高的家庭都会购置一个来使用。那么碗筷消毒柜有必要买吗?
小型碗筷消毒柜实用吗
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。小型碗筷消毒柜不仅适用于酒店、宾馆、餐馆等地，也适合家庭使用。
家用小型消毒柜的功能
1、臭氧消毒
紫外线可将大气中的氧分子(O2)转化成臭氧分子(O3)，起到臭氧杀菌的效果。由于臭氧是一种强化剂和杀菌剂，它能进入病菌细胞内部，破坏其组织结构与氧化酶，起到杀菌的作用。臭氧消毒适用于不耐高温餐具的消毒，并可对水果、蔬菜进行保鲜。
2、紫外线消毒
紫外线灯管在工作时会产生两种不同的光，一种为可见光，即我们看到的蓝光，另一种为眼无法看到的不可见光。利用紫外线在低压汞蒸汽放电时辐射出这两种射线直接照射到物体上，引起病毒细胞裂变和内部组织变化，导致病毒死亡，从而达到消毒保洁的目的。
3、高温消毒
高温消指的是将消毒柜加热至120℃左右，保持10~15min，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果比较好，能杀灭一般的细菌和病毒(包括乙肝病毒)，杀灭率≥99%。
