在畜牧业中，饲料是一种很重要的喂养食物，现在市场上饲料的种类有很多，即可按成分分类，又可按照原材料分类。在日常生活中选购饲料时，可通过味觉、嗅觉、触觉、过筛等方法，鉴定饲料质量的好坏，今天就来介绍一下鸭饲料的一些配方和分类，以及一些饲料的辨别技巧。
鸭饲料配方有哪些
一、肉鸭饲料的配制
要保证肉鸭既能正常生长发育又能充分发挥其遗传潜能，饲料应根据其不同生理阶段和营养需求的特点进行配制。若肉鸭采用放牧式饲养，其生长速度较慢，应依据放牧获得食物的营养特性配制饲料，以提高饲喂效果，降低饲养成本。参考饲料配方是：
1、雏鸭饲料，玉米50%、菜饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
2、中鸭和育肥期饲料，玉米50%、小麦17%、麸皮12%、碎米10%、菜饼5%、鱼粉4.5%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
3、适口性好饲料的营养成分要稳定，便于储存。无论人工配制饲料，还是采用机械加工，最终的饲料产品应混合均匀。
禁止使用违禁药物特别是在肉鸭生长后期饲料中，禁止使用任何药物性饲料添加剂，以确保鸭肉产品安全。
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二、蛋鸭饲料的配制
蛋鸭饲料配方在选用原料时，应具有易操作性。要求饲料原料的品质稳定，数量充足，价格适宜，具有地方资源优势。配制蛋鸭日粮应根据鸭的年龄段和采食量，确定配合饲料的适宜营养浓度。其参考配方是：
1、蛋小鸭(1周～8周)：玉米58.7%，豆粕26%，菜粕或棉粕7%，石粉4%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%。第一周雏鸭建议全部饲喂全价颗粒饲料。
2、蛋中鸭(8周～开产)：玉米64%，豆粕16%，菜粕或棉粕6%，石粉9.7%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%，金赛维适量。
3、产蛋期鸭：玉米51%，豆粕22%，菜粕或棉粕3%，次粉10%，石粉9.7%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%。
养鸭饲料的种类
一、谷实类饲料
包括玉米、小麦、大麦、燕麦、高粱、稻谷、碎米、小米等。这类饲料含淀粉和糖60%~70%，是能量的主要来源。但这类饲料含蛋白质较少，钙、磷也不多。若单纯使用这类饲料，则不能满足鸭的营养需要，在配制鸭的日粮时，这类饲料占50%~60%为宜。
1、玉米：在配合饲料中占的比重很大，其有效能值高，代谢能含量高达每千克13.50兆焦耳~14.04兆焦耳。但玉米的蛋白质含量低，必需氨基酸不平衡，矿物质元素和维生素缺乏。在配合饲料中须补充其他饲料和添加剂。
2、小麦：小麦含能量高，粗纤维少，适口性好，其粗蛋白质含量在禾谷类中最高，但苏氨酸、赖氨酸缺乏，钙、磷比例也不当，使用时必须与其他饲料配合。
3、大麦：大麦含代谢能每千克11.34兆焦耳左右，比玉米低，粗纤维含量高于玉米，但粗蛋白质含量较高，约为11%~12%，且品质优于其他谷物。用大麦喂雏鸭应限量，在鸭饲粮中的用量一般为15%~30%。
4、燕麦：燕麦代谢能为每千克11兆焦耳左右，粗蛋白质9%~11%，含赖氨酸较多，但粗纤维含量也高，达到10%，故不易在雏鸭和种用鸭中过多使用。
5、高粱：高粱代谢能为每千克12兆焦耳~13.7兆焦耳，蛋白质含量与玉米相当，但品质较差，其他成分与玉米相似。由于高粱含单宁较多，味苦，适口性差，因此在鸭日粮中应限量使用，不宜超过15%。
二、糠麸类饲料
糠麸类饲料主要包括麦麸、米糠、高粱糠等。含淀粉和糖40%~55%，含能量略低于谷实类饲料，但含蛋白质和钙较多，在植物性饲料中是含磷最多的一类，这类饲料粗纤维含量多，体积大，含能量较小，雏鸭不宜多喂，育成鸭和成年鸭可适当多喂些。
1、麦麸：包括小麦、大麦等的麸皮，含蛋白质、磷、镁和B族维生素较多，适口性好，质地蓬松，具有轻泻作用，是饲养鸭的常用饲料，但粗纤维含量高，应控制用量。一般雏鸭和产蛋期鸭麦麸用量占日粮的5%~15%，育成期占10%~25%。
2、米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的皮、糊粉层、胚及少量胚乳的混合物。其营养价值与加工程度有关。含粗蛋白质12%左右，钙少磷多，维生素B族丰富，粗脂肪含量高，易酸败变质，天热不宜长久储存。由于米糠中粗纤维也多，影响消化率，同样应限量使用。一般雏鸭米糠用量占日粮的5%~10%，育成期占10%~20%。
怎么辨别饲料的好坏
一、感官鉴定
1、味觉鉴定
可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。
2、嗅觉鉴定
饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。
3、触觉鉴定
用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。
二、过筛鉴定
一般来说，20千克-90千克的生长育肥猪料，可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法。产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。
