源于1946年,中华老字号,中华餐饮名店,全国绿色餐饮企业,中华名小吃,郑州餐食业的名片之一。
合记是河南省郑州市品牌。源于1946年,中华老字号,中华餐饮名店,全国绿色餐饮企业,中华名小吃,郑州餐食业的名片之一。
郑州市饮食有限责任公司是一家具有五十多年历史的老企业，是由成立于1956年郑州市饮食公司和1997年的郑州市饮食总公司改制而来。下属企业有合记烩面连锁店、老蔡记、西兰轩菜馆、雪园酒家、马豫兴鸡鸭店、郑州烤鸭总店等代表郑州市餐饮业历史名店。拥有中国烹饪大师1名、中国烹饪名师1名、河南烹饪大师3名、河南服务大师1名、河南烹饪名师1名、河南服务名师1名、高级技师2名、技师7名。技术力量雄厚。
经营有合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、马豫兴桶子鸡、葛记焖饼、郑州烤鸭等几十种风味名吃和新派豫菜、传统豫菜和清真菜。
