创办于1999年，以经营杭州风味为特色，集杭菜之大成/花色繁多/尤以选料讲究/制作精细/滑嫩清鲜/香酥爽脆著称。
天香楼是浙江省杭州市品牌。创办于1999年，以经营杭州风味为特色，集杭菜之大成/花色繁多/尤以选料讲究/制作精细/滑嫩清鲜/香酥爽脆著称。
天香楼，创办于1927年秋，初名武津天香楼，由苏州陆冷年出资创建。陆冷年的祖父川江清末任苏州知府，民国初迁居杭州。他以唐代诗人宋之问"桂子月中落，天香云外飘"的名句为该店命名。据传，当年陆冷年曾以重金酬谢为"天香楼"取名提出想法的书生。
天香楼开业之初，生意不是特别好，陆冷年受到来西湖游玩的客人喜欢寻购杭州土特产，如丝绸织锦、龙井茶、天竺筷的启示，就决定以经营杭州风味为特色。因此改名为武津天香楼，以标榜其特色。陆冷年聘请杭州名厨能师，广搜杭州传统风味于一家。1929年，杭州举办西湖博览会，国内外宾客纷纷进入天香楼，天香楼的杭帮菜颇受赞誉。此后，天香楼在上海、香港开设"天香楼杭菜馆"，至今，香港地区、美国和东南亚一些国家仍有餐馆使用"天香楼"的招牌，经营杭州特色菜。
