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双燕楼是哪个国家的品牌? 双燕楼是哪个国家的品牌

发布时间:2023-05-15 04:27:02

双燕楼,创建于清朝末年,初由李少明、刘风章、柳子顺三人在古城长沙南墙湾开办,以经营馄饨为主。《燕京风时记》云:“夫馄饨之形有如鸡地混之象,故...。

双燕楼是湖南省长沙市品牌。双燕楼,创建于清朝末年,初由李少明、刘风章、柳子顺三人在古城长沙南墙湾开办,以经营馄饨为主。《燕京风时记》云:“夫馄饨之形有如鸡地混之象,故于冬至日食之”。“馄饨”与“混沌”谐音,民间将其引申为打破混沌,开天辟地,长沙人却流传着“吃馄饨不混沌”的说法,所以长沙馄饨店双燕楼,历来深受星城百姓的喜爱。

双燕楼馄饨,制作十分考究,每一道工序精工细作,选料更是严谨。肉馅必选用新鲜夹缝肉与腿肉,馄饨皮擀得薄如轻纱,形如燕尾,下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀,尾部纱纹状的折波一道道皱起,味道清香鲜嫩,荤素相宜,落口消融。诗为证:皱纱折燕尾,蝉翼裹芳扉。真容关不住,秀色比贵妃。

双燕楼原址位于长沙市天心区黄兴南路,1996年为重建五一广场商业圈而拆迁。2001年,双燕楼为响应市政府建设坡子街"美食一条街"的号召,组建成立了“长沙双燕楼餐饮有限公司”,公司成立以来,以传承百年餐饮品牌为已任,创新经营管理模式,专注于发展中式餐饮连锁品牌。目前已发展双燕楼三王街店、东塘店、新开铺店、马王堆店等六家连锁。

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