火候厨刀锋利耐用的刀刃，筋肉蔬果都能轻松切，感觉幸福感要满溢啦。在使用中火候钼钒钢厨刀刀幅更宽，厚度更厚，这款切片刀有着2.5mm，品质和匠心诚意满满。使用起来让人有着更加厚重的感觉，尤其在切肉类时更方便用力。在初次使用时就感受到了这块钼钒钢切片刀的锋利所在，轻轻的擦拭就将手指划伤，所以在使用期间我们还是要注意一些的。
火候厨刀高舒适度的设计，ABS430铆钉，坚固耐用。可能很多人觉得木质把手在使用时手感更加舒适，握持上也要比金属焊接把手那样冰冷，可木质把手不仅更易脱落，也更容易滋生细菌，不易清洗。而火候的这款钼钒钢切片刀手感上个人觉得还是比较舒适的，即便是长时间的使用也没有金属的那种咯手的感觉。这款切菜、切肉很顺手，就是一顺到底的感觉很赞！
