东字酱油（さしみしようゆ）是日本酱油的一个知名品牌，目前在我国还属于中高档消费产品。 东字酱油目前已经成为了日本酱油和日式酱油的一个代号。市场上的东字酱油鱼龙混杂，请消费者自己注意分辨其真假。