朝日啤酒（ASAHI）酒厂的历史可追溯到110年前，一直稳居日本前三大啤酒品牌的位置，是日本唯一年销量突破一亿箱的产品。在2000年国际啤酒排行榜中位居第四大国际品牌。朝日啤酒株式会社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造厂商之一，经过一百多年来在啤酒制造工艺以及啤酒品质上不断研究、发展，今天，Asahi朝日啤酒已经成为国际公认、举世闻名的知名品牌。1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，其销售业绩蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式会社正式进入中国市场，先后出资杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司、福建泉州清源啤酒朝日有限公司、烟台啤酒朝日有限公司、北京啤酒朝日有限公司，开始生产符合中国人口感的Asahi朝日啤酒，从而拉开了日本朝日啤酒株式会社在中国发展的序幕。Asahi朝日啤酒以其独特的纯正、清爽的口感，得到了众多消费者的好评。1999年，在深圳和青岛啤酒又合资建成了中国最先进的啤酒工厂。2000年8月，朝日啤酒（上海）产品服务有限公司在上海成立，标志着Asahi朝日啤酒在中国的事业将迈出崭新的一步。
朝日啤酒株式会社秉承一贯的对啤酒质量精益求精的宗旨，从每一粒麦子，每一滴水直至每一棵酒花，必须符合自己的严格标准的原料。酵母是经过精心选出的，运用尖端的技术和设备，工序经过严格把关，使新鲜啤酒的味道完整的保留下来，拥有超爽的口感。ASAHI将独家研制的 KARAKUCHI特级酵母搭配不为人知的独特发酵技术，酿造出了不但味道不苦涩反而带点芳香/辛辣口感的啤酒，以及它银色瓶子所展现的尊贵感。
1889(明治22年) 大阪麦酒会社(朝日麦酒株式会社的前身)成立(11月)。日本麦酒酿造公司和札幌麦酒有限公司也相继成立，迎来了日本啤酒产业的兴隆期。
1891(明治24年) 吹田村酿造所(朝日啤酒吹田工厂)竣工(10月)
1892(明治25年) "朝日啤酒"问世(5月)
1893(明治26年) 改组为大阪麦酒株式会社(2月)在芝加哥世界博览会上，"朝日啤酒"荣获最优奖(10月)
1897(明治30年) 正宗的啤酒屋"朝日轩"一号店开业 (7月）
1900(明治33年) 日本最早的瓶装生啤酒"朝日生啤"问世"朝日啤酒"在巴黎世界博览会上荣获最优奖
1906(明治39年) 大阪麦酒、日本麦酒及札幌麦酒三家公司共同组建大日本麦酒株式会社(3月)
1907(明治40年) 三矢牌"平野香槟汽水"问世
1921(大正10年) 博多工厂(朝日啤酒博多工厂)竣工(4月)
1927(昭和2年) 西宫工厂(朝日啤酒西宫工厂)竣工(10月)
1930(昭和5年) 纯啤酒酵母制剂"食用生酵母片"问世(5月)
1935(昭和10年) "朝日STOUT啤酒"问世(4月)
1949(昭和24年) 朝日麦酒株式会社成立(9月)。山本为三郎就任首任社长。根据有关避免经济力量过分集中的法律，大日本麦酒株式会社分解为朝日麦酒株式会社和日本麦酒株式会社。
