黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司始建于一九九二年，主要经营范围是：调味品、酱制品、腌制品，食用油生产、销售。经过十多年的发展，现有员工152人，其中大专以上科技人员企业人员总数的30%，技术开发人员占18%，企业拥有生产技术人员28人，厂房2200平方米，具有先进的成套设。

备和雄厚的技术力量。系列辣酱采用优质天然原料和山泉酿造，由专业技术工程师亲自指导，采用传统酿方、高温真空杀菌、自动流水操作、高标准工艺检测等技术精制而成。“牯牛降”牌系列辣酱味辣鲜美，风味独特，具有开胃、助食、添鲜、流香之功效。是纯天然、无污染、绿色健康食品；是制作各类菜肴、火锅、面食的首选调料；直接食用，别具风味，香、辣、鲜、美，回味无穷。“牯牛降”牌系列辣酱系黄山传统特产，系列产品有：辣油椒酱、香菇芝麻辣酱、牛肉辣酱、以及新开发的辣老板辣酱等几十个品种，牯牛降辣酱2010年获得安徽省著名商标称号：同年又获得黄山市知名品牌称号：产品认证了HACCP安全管理及ISO900I质量管理。年生产能力达700多吨。产品市场前景发展广阔。