星光电脑为您整理了，他们分别是西红柿、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、韭菜、芹菜、紫菜、海带、菠菜、茼蒿，下面来看下十大碱性蔬菜：芹菜上榜，菠菜号称蔬中之王吧。
黑木耳
产地：中国
黑木耳是生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上的食材，在中国也有悠久的种植历史，其在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用，现在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植，黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有素中之肉、素食之王的美称，是久负盛名的滋补品，有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。
西红柿
分类：家常菜
产地：南美洲，全世界广泛栽培
番茄是茄科茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。喜温性，对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。用作家常菜多见番茄炒鸡蛋，番茄鸡蛋汤等等。
黄瓜
分类：蔬菜
产地：世界各地
黄瓜是生活中非常受欢迎的水果蔬菜，是一种葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，现在中国各地普遍种植，而且其种类丰富，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
胡萝卜
分类：蔬菜
产地：亚洲西部
胡萝卜是生活着非常常见的蔬菜，其原产亚洲西部，阿富汗，12世纪经伊朗传入中国，历来就凭借丰富营养价值受到人们的重视，其中含有的维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。
芹菜
分类：蔬菜
产地：欧洲、亚洲、非洲及美洲
芹菜是一种二年生或多年生草本植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区均有栽培。供作蔬菜，具有强烈的香气，而且其经济价值高，不仅果实可提取芳香油，作调合香精，而且还具有较高的营养价值，含有膳食纤维、多种维生素、多种矿质元素等对人体有益的成分，对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用
韭菜
分类：青菜
产地：中国
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。韭菜的营养价值高，还可以用作中药使用。
海带
分类：藻类
产地：北太平洋与大西洋沿海地区
海带是多年生冷水性的大型食用藻类，其主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区。它可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
紫菜
分类：藻类
产地：我国沿海均有分布
紫菜在我国的沿海地区都是有生产的，且其营养价值极高，在我国的许多的菜品之中都是有着其身影的。自汉代以前我国就有食用紫菜的记载，它一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。但是如果消化功能不太好的人就不太能多吃。
茼蒿
分类：蔬菜
产地：地中海
茼蒿的原产地在地中海，现在在我国的各地都是有种植的。它属于一年生或两年生的草本植物，并且叶是相互生长，它的叶片形状为羽毛状，并且从分裂开来，花为黄色或者为白色，与野菊花非常的像，并且他的茎叶在嫩的时候可以使用，也可以当做药品。
菠菜
分类：绿色健康食物
产地：伊朗
菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
