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牛油果热量高吗

提问时间:2024-01-17 12:00:03
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

牛油果含有维生素E、镁、植物蛋白、亚油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特点。 再来看看油果的成分及热量,100g牛油果的热量为160大卡,水分占74.3%、蛋白质2克、脂肪15.3克、碳水化合物7.4克。 牛油果含有单元不饱和脂肪酸近五成,多元不饱和脂肪酸二成二,以及饱和脂肪酸近三成;以一天脂肪摄取量16克而言,一颗牛油果的油脂就大约是一天的半数之多。 一颗牛油果大约300至400公克,热量就有245卡,相当于一碗白饭的热量;因此,即使是牛油果含有丰富的营养成分,也应该要适量摄取,以免吃进过多热量,一天只吃半颗的牛油果较适宜。 牛油果所含有的单元不饱和脂肪酸含量高,因此有丰富Omega-3脂肪酸,对于心血管具有保护效果;还有维生素A、C、E,以及酚酸类和植化物,可以抗氧化和具有解毒功能。 牛油果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。 牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

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