新疆葡萄干如何选购

1、看色泽，好的葡萄干颜色是自然绿再泛点黄，而不是特别绿，，色泽也不是特别的鲜亮。一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。 2、闻气味，一般人都认为葡萄晾成干以后就不会坏，其实这是错误的。葡萄干在运输过程中会受潮变质，但是我们从外观是看不出来的，因此在购买前需要闻一闻葡萄干的气味，如果有发酵的气味，表示已经变质。 另外，葡萄干的清洗，也是有讲究的： 为防止葡萄干营养价值流失，我们需要用35℃左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不能超过3分钟，清洗过程中手要不停的搅拌。清洗后晾干再吃，口感会更好。