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苏杰西 最佳回答
一定要的 菇好像属于菌种类的吧，很适合微型生物居住，所以还是需要烫一下好 主料：面粉300g 清水170g 辅料：杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量 步骤 1.准备材料 2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。 3.青椒切末。 4.香菇泡发后切末。 5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。 6.锅中放一点点油。 7.放入杏鲍菇丝中火炒。 8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。 9.放入香菇末炒出香味。 10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。 11.转小火，放入青椒末。 12.放入西葫芦丝。 13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。 14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。 15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。 16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。 17.擀皮。包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
#杏鲍菇
