牛油果可以空腹吃的。牛油果又叫鳄梨,牛油果一般就是生吃,不常用来烹制。牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。