泰国香米煮饭为何不香

大米煮熟后不香，与煮饭方式也有关系。 现在很多人家是用电饭锅煮饭，以为按下电饭锅后就没事了，等到要吃饭的时候才开锅。事实上，电饭锅煮饭高温高热，饭迅速熟了。这时如果让饭继续蒸，水分越来越少，香气、营养也随之流失。因此，用电饭锅煮饭，指示灯刚跳到“保温”档时就得拔下插头，5分钟后再打开盖子让多余水分流失，这样米饭也会比较香。