荞麦米可以用来蒸米饭吗

荞麦米可以用来蒸米饭 荞麦米饭 食材：荞麦、大米、水。 步骤： 1、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好； 2、按常规的放水量和时间煮饭即可。 温馨提示：荞麦一般在超市卖杂粮的地方就可以买到。 荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品。