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苏杰西 最佳回答
材料：百香果600公克；麦芽糖150公克；细砂糖150公克；柠檬1/2个 做法： 1、柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。 2、将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 百香果果酱的常见做法一 材料：百香果600克、砂糖300克 做法： 1、百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。 2、调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。 3、将腌好的果肉取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。 4、转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。 5、稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。 百香果果酱的常见做法二 材料：百香果8个；芒果1个；冰糖150克；麦芽糖50克；柠檬1/2个；啤梨1个 做法： 1、将准备的8个百香果一切为二用勺子挖出果肉果汁，一共230克左右。 2、把芒果、啤梨去皮去核取肉。用搅拌棒搅打成果泥，一共280克左右。 3、把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里，加入冰糖碎。 4、再加入麦芽糖，启动面包机花式果酱程序。 5、等到1个程序还剩一半时间削点柠檬皮放入果酱里。 6、挤半个柠檬汁进去，继续下面程序。 7、一个程序结束后如果感觉果酱太稀，可再启动一次花式果酱程序。 8、等冷却后放入干净的容器保存即可。
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