鸡油菌炖鸡怎么做

鸡油菌是很有营养的，经常吃鸡油菌这样的菌类对我们的身体是很好的，特别是孩子要能够经常吃一些菌类的食物。 1、主料：母鸡1只（约1500克）、鸡油菌50克、笋片15克 。 调料：是精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤。 2、做法： 1）首先鸡杀褪去毛掏出内脏并且用水洗净，斩成块； 2）而鸡油菌用温水泡发、去杂洗净、用手撕开并且挤净水； 3）锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅； 4）再次放入鸡块煸炒半熟加入鸡汤、精盐、料酒等，转为武火烧沸再改文火炖至鸡块熟透； 5）最后拣出葱姜，并用用味精调味出锅即可。