高压锅干锅猪脚的做法

主料 猪蹄1500g，花菜500g，芹菜300g 辅料 大葱1根，生姜半个，大蒜5瓣，红辣子角适量，盐巴适量，味精适量，自制红油适量，线椒50g，郫县豆瓣适量 步骤 1.卤好的猪蹄备好。 2.配料切斜刀备好。 3.芹菜和花菜焯水后过凉。 4.锅内油温后炒香郫县豆瓣。 5.炒出红油后加入葱姜蒜辣子角。 6.加入猪蹄翻炒。 7.倒入配菜翻炒。 8.加入线椒，加盐巴味精调味。 9.淋入红油，撒上芝麻。 10.搅拌均匀盛盘。 小贴士 干锅里的配菜都要先焯水，也可以加点别的配菜。