碳酸钙在食品中的用量

在食品的生产和加工中必不可少的情况下以及营养强化为目的使用，除此之外不得使用。其使用量以钙计，口香糖中允许使用10%以下；其他食品中允许使用1.0%以下。只有获得特别用途标记许可或认证的不受此限制。对比之下，其他国家和地区的标准就很宽松。比如， 美国US：碳酸钙是普通安全物质（GRAS）,允许用于所有食品，其使用量为GMP前提下，允许使用必要最少限量； 中国CN：除了一部分食品之外，其他食品允许使用必要最少限量； 欧盟EU：除了一部分食品之外，其他食品允许使用必要最少限量； 药典CODEX：除了一部分食品之外，其他食品中GMP前提下，允许使用必要最少限量。 谷类及制品：4.0-8.0g/kg ； 小麦粉：0.3g/kg； 乳粉：7.5-18g/kg； 软饮料：0.4-3.4g/kg； 豆奶粉、豆粉：4-20g/kg； 藕粉：6-8g/kg； 即食早餐谷物制品：2-7g/kg； 饼干：6.675-13.35g/kg （以钙计267-533mg/100g） ； 婴幼儿食品：7.5-15g/kg； 饮料：4-8g/kg； 强化乳饮料：0.52g/kg； 饮液及乳饮料：1-2g/kg； 强化固体饮料：50g/kg； 巧克力：50g/kg； 钙片：200g/kg。