苏杰西 最佳回答
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶，其实很多茶是不适宜用保温杯来泡的，因为有些茶用保温杯泡的话，持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。 保温杯，最大的特性就是保温。也就是说，保温杯中的茶叶会长时间侵泡在高温、恒温的水中，有点像焖烧锅炖肉。 茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。 茶中的芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气，鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。 大多数人选择使用保温杯的初衷之一就是可以随时随地提供温水，也正因如此，一些喝茶人士选择使用保温杯来泡茶，这样既能随时随地喝茶，还能保持茶的温度，可谓是一举两得。然而，用保温杯泡茶却是一个错误的做法。 目前并没有权威数据能说明保温杯泡茶会溶出什么致癌物质。长时间将茶叶闷在杯子里，茶叶中的鞣酸、茶碱会大量溢出，但并不会导致所谓的致癌物质增多。那么，保温杯泡茶有没有其他的危害？ 1、降低茶的保健功能 喝茶可以提神，茶叶本身对人体也有很多有利的功效，如果茶叶长时间在高温状态下浸泡，茶叶中的芳香油会很快挥发，减少茶水的清香，茶叶中含有的维生素C也会破坏，这样就失去茶的保健功能了。 2、茶叶本就不宜长时间高温浸泡 茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等内含物是不耐热物质，若长时间高温浸泡，可能会导致这些物质不能被人体有效吸收，大大降低茶的保健功能。 3、保温杯内壁容易附着茶垢 长期用保温杯泡茶，内壁可能会附着茶垢，再加上保温杯本就不太方便清洗，长期饮用这样的茶汤，肯定不利于健康。 4、会影响口感 保温杯的温度比较高，如果茶叶长时间在这种温度下浸泡，茶本身的营养物质会消失，茶里面含有的茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，带有苦涩味，所以说泡茶是不适宜用保温杯。 保温杯泡茶有坏处，但是方便啊，如果你习惯用保温杯泡茶，那么给一些建议，保温杯正确泡茶技能： （1）如果经常喜欢用保温杯泡点茶，建议买个好点的保温杯。 （2）茶叶不需要放太多，因为是浸泡的，太多容易太浓。 （3）现泡现喝，想喝再泡，不要泡太长时间，更不要喝隔夜茶。 （4）保温杯的清洁保存方法 保温杯上可见的茶褐色污垢，大多是因单宁酸、食物色素残留所致，并非所谓的不锈钢氧化变质；因此只要适度透过海绵、小苏打粉、白醋水浸泡冲洗，就能轻松去除，不需过度担忧。为防止异味或污渍的产生，延长保温杯的使用期限，除了尽可能避免碰撞、重摔，以免影响其保温作用外；若能于每次使用后适度清洗干净，使保温杯充分地风干，更能用的长久与健康。 最后，小编觉得，喝茶不应该那么讲究，其实看自己心情，想喝就喝想怎么喝，只要开心自己喜欢那就好，排除一些不良的习惯，不好的做法，用什么杯子都是一样的。
