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苏杰西 最佳回答
材料: 冰皮月饼粉1包、清水200克、固体植物油100克、绿色香精油适量、绿豆蓉500克、榴莲肉适量、熟糕粉适量、月饼模1个 做法: 1、冰皮月饼粉筛好,加入清水搓至黏手,下固体植物油搓匀。 2、以保鲜纸包裹后,冷藏一晚。取出后加入适量绿色香精油搓匀。 3、取出适量绿豆蓉搓圆、压扁,包入榴莲肉,再搓圆。 4、取适量冰皮面团搓圆、压扁,包入豆蓉榴莲馅,再搓圆,均匀扑上熟糕粉。 5、饼模内抹上适量熟糕粉,放入冰皮月饼。 6、按下饼模顶部,即可压出冰皮月饼。