怎么用微波炉做烤鱼

一般鲫鱼和鲤鱼比较多，就拿鲫鱼来说吧。鲫鱼买回来洗净后表面改十字花刀。鱼两面抹上盐和料酒、泡姜泡椒碎，鱼肚里塞上葱丝、姜丝、蒜片。腌制10分钟后放入微波炉，中火打6.7分钟。因为每种微波炉火不一样，时间根据自己家的微波炉而定，不过也差不了多少。如果觉得时间还是不好掌握，那么再介绍一种更方便、更美味的做法。和上述方法一样腌制好鲫鱼，锅里烧油至7.8成熟时泼在鱼面上，再滤出油后倒进锅里，重新烧至7.8成熟，再泼一次。这样泼油出来的鱼比较嫩，只要掌握好油温就行。