生普洱、绿茶、白茶的区别有哪些

生普洱也就是普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理的茶，其加工工艺为：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干。绿茶是指以鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—干燥工艺流程加工出来的茶的统称，绿茶又分为：炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。生普为晒青绿茶，故其和绿茶为从属关系。白茶和绿茶属于中国六大茶类里的两大类。白茶和绿茶、生普为两种不同的加工工艺。白茶属轻发酵茶，其加工工艺为：鲜叶—萎凋—干燥。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。而茶树中有些变异品种芽头发白，其按照绿茶加工工艺做出来的茶当地也称白茶，例如安吉白茶。