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苏杰西 最佳回答
第一步：准备好器具：水壶、110cc盖碗、公道杯材料：小青柑一颗、桶装水水温：100℃第二步：高温洗茶：水温100度，壶嘴接近盖碗3cm处，水沿柑皮与熟茶的交界处注水1-2秒，再缓慢注水至淹没小青柑，随即出汤，倾之不用。第三步：第1-4泡：100度热水，柑果外围注水至淹没小青柑，口味清淡的，可适当闷泡15秒左右，口味浓重的，可适当闷泡25秒左右。第四步：第5-8泡：100度热水，高冲定点于柑果和熟茶的交界处注水，随即出汤第五步：9-12泡：100度热水，低冲定点于柑心处注水，使熟普充分被沸水浸润，与柑果浸出物相融，这一阶段，可适当闷泡，每一泡可闷泡30秒后出汤。第六步：12泡之后：沸水冲泡，低冲定点位于柑心处注水。同时可用盖碗盖子将小青柑轻轻拨动，令它翻个身，便于柑果浸泡充分。每一泡在前面一泡的基础上加闷15-20秒后出汤
