白家陈记四川绵阳米粉

绵阳米粉非常有特点，汤料熬制也很讲究，汤料决定你最后的味道。汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸青菜、香菜、葱花等辅料，清香扑鼻。都是配海带还有豌豆，端上来简直是海碗，胀翻了，食用前务必将粉泡5-6小时，泡好的米粉用竹箕烫个5-10秒，放入碗里，淋上熬制8小时的土鸡骨头汤，加上海带、豌豆，按个人口味加上香菜、韭菜、折耳根、葱等调料，清香扑鼻。