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苏杰西 最佳回答
daogrs S1s蒸烤箱来尝尝鲜，做了四道菜：清蒸皖鱼、橙香鸡胸肉、香烤三文鱼、原味戚风蛋糕 分别用了纯蒸、热风烤、嫩烤、上下烤的功能，纯蒸没什么好说的，值得一提是蒸汽的量相对绵柔，蒸鱼的时候不容易蒸烂，也就是我们常见的破皮 烘烤的模式倒是挺多的，热风烤比较适合做烧烤类的肉食，嫩烤的话适合那些对口感有要求的，比如说烤鸡翅如果用热风烤就会比较干，香酥有韧劲，如果用嫩烤去做的话，口感会有点水嫩，肉质保留了汁水，看个人的喜好吧上下烤就可以用来做经常玩的烘焙，因为大部分烘焙都要求用上下烤+独立控温去操作，成功率和便利性都比较好，蒸烤箱其实就是集合了蒸箱和烤箱两个机器，用途上肯定是更加广泛的，做了面包和饼干。采用了热风和上下烤的功能，因为热风风扇能够让烤箱内部热风充分均匀，所以无论在任何烘焙中都能提供均匀稳定的烘焙温度，做出来的面包和外面高档面包店一样
#烤箱
