馒头是我国早餐的重要的组成部分，不过光吃馒头可能营养不会太好，很多人都搭配牛奶喝，鸡蛋吃。其实我们在制作馒头的时候也可以加入类似的原料，比如这牛奶馒头的做法大全的的几种做法。
鸡蛋牛奶馒头的做法和配方
食材准备面粉400克，温开水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麦30克，砂糖15克，红枣30克。
方法步骤1、将酵母放入温水中，加热后加入白糖和燕麦浸泡；
2、泡软后倒入搅拌机中，加入剪碎的红枣搅成糊；
3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麦糊，搅拌均匀揉成团后盖膜发酵至2倍大；
4、然后揉面直至无气孔，接着将面团分小剂，然后搓圆；
5、蒸隔上刷油，放上馒头，发酵25，开火，蒸18分钟，关火焖几分钟即可。
牛奶馒头怎么做好吃
食材准备
小麦粉300克，鸡蛋60克，牛奶120克，绵白糖5克，酵母粉3克。
方法步骤1、酵母中加入牛奶，静置5分钟后加入鸡蛋，绵白糖搅匀；
2、然后倒入小麦粉中，搅拌成絮状，揉至光滑面团后发1小时；
3、发酵至2倍大后将面团擀成长方形面片，撒上一层面粉，然后卷起；
4、将面团条切成6段，放入蒸锅发半小时，然后大火烧开；
5、中火蒸15分钟，关火焖3分钟后出锅即可。
牛奶馒头的做法
食材准备普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。
方法步骤1、将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟；
2、面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团；
3、面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂；
4、将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟；
5、关火后再虚蒸几分钟即可。
