蘑菇很多，这里我们指的就是口蘑，这种白白的蘑菇有一种独特的香味，用它炒肉的话，肉也会带有这种味道，虽然它的味道不如香菇一样浓郁，但是一样让很多人喜爱。蘑菇炒肉的做法和其他家常肉片的做法并没有太大的差别，如果各位还不会就一起来学学蘑菇炒肉的做法吧。
蘑菇炒肉的做法
食材准备蘑菇、猪肉、姜、葱、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉。
方法步骤1、将蘑菇清洗干净，切片。
2、葱姜切片。
3、猪肉洗净切片，加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
4、热锅入油，放入葱姜爆香。
5、再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
6、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火。
7、将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
