如果你在四川重庆一代那么，火锅不说是常吃，肯定非常的常见。其实火锅也发很多中，例如普通的点菜，自助，海鲜火锅等，不过还有羊排火锅，特别是在冬天羊排火锅就常见了。
羊排火锅的做法二
1、吃羊排火锅帮助精亏体弱的人恢复，贫血消瘦的人有补益的作用。
2、本草中记载吃羊能开胃健脾，补肾气，治虚劳寒冷。
羊排火锅的做法一
食材准备羊排1000克，白萝卜、胡萝卜适量，白菜、黄豆芽、金针菇、豆泡、花椒、葱姜、辣椒、盐、芝麻、蒸鱼豉油、麻油适量。
方法步骤1、各种蔬菜洗净，羊排洗净斩块浸泡1小时；
2、将白菜切块，金针菇去根；
3、萝卜切块，豆泡切片，豆芽洗净；
4、葱切段，姜切片；
5、将羊排下汤锅，加水煮沸；
6、撇去浮沫后加葱姜和花椒，辣椒后用小火焖煮1小时；
7、倒入萝卜块煮半小时后倒入白菜，豆芽，金针菇等；
8、汤煮好即可出锅。
小贴士清汤的羊排撇浮沫非常重要，需清理干净。
