猪肚是家庭中比较常见的有营养样的食材，猪肚的做法有很多，比如猪肚汤、炖猪肚、炒猪肚都是很有价值的，爆炒猪肚就是其中一种比较常见的做法了，爆炒猪肚的做法简单，容易掌握。
家常爆炒猪肚的做法介绍
需要的食材熟猪肚300克，洋葱100克，红椒1个，青椒1个，葱姜5克，糖1克，生抽10毫升，料酒10毫升，水淀粉10克，盐2克，香油适量。
做法步骤1、将熟猪肚切片放在开水中焯烫过凉之后备用。
2、洋葱去皮切块，青红椒切块。
3、在炒锅中放油，放入香葱姜蒜爆香。
4、放入猪肚，洋葱翻炒均匀，加入料酒炒香。
5、加入糖和盐，加入生抽，将切好的青红椒放入翻炒均匀，再加入水淀粉勾薄芡。
6、最后淋入香油，翻炒均匀后即可关火。
小贴士1、在这道洋葱爆炒猪肚的做法中，猪肚要买熟的猪肚，如果没有就买省的自己再加工一下煮熟。
2、这是一道快手炒菜，要大火爆炒。
