现在街头巷尾卖的饮料除了超市那种现成的饮料外，还有的就是奶茶店中一系列这种各样的饮料，一般的奶茶店中都会有酸梅汤或者酸梅汁，其实古时候沿街卖的饮料其中就有酸梅汤，这酸梅汤的制作方法和配方都还比较简单，实属夏季消暑必备。
桂花酸梅汤的制作方法
夏天到了本来就需要喝一些冰镇的酸梅汤，不过如果在其中加入一些薄荷，会使得清热解暑效果更好。
食材准备乌梅75克，山楂50克，薄荷少许，白糖300克，开水1000克，凉开水2000克，冰块适量。
方法步骤1、将乌梅和山楂洗净放入锅中，加入开水浸泡几个小时；
2、然后用大火烧开，转为小火后煮55分钟；
3、然后将酸梅汤汁过滤出来倒入另一锅中，加入薄荷，煮5分钟左右关火，加入白糖搅匀；
4、晾凉后冷藏几小时即可饮用。
小贴士往其中加入凉白开，或者隔水降温的方法会更快。
酸梅汤的制作方法
桂花飘香，甘草具有润肺止咳的作用，乌梅能够增强食欲，保护肠胃，都是非常适合夏季食用的。
食材准备乌梅50克，乌枣50克，干桂花适量，干山楂75克，甘草3克，冰糖130克，水适量。
方法步骤1、乌梅和乌枣和干山楂用清水洗净后浸泡10个小时待用；
2、锅中烧2升左右的水，将泡好的原料放入锅中，水开后小火煮40分钟；
3、将冰糖和干桂花放入盆中，将酸梅汤汁趁热倒入盆中待用；
4、锅中再加1升左右的水，煮开小火煮20分钟，然后将这一锅酸梅汤也倒入盆中浸泡；
5、晾凉之后放入冰箱中冷藏，然后即可饮用。
