春卷是我国的一种传统食品，全国各地有很多种版本的春卷，不过如果要做春卷之前还得知道这个春卷皮怎么做，不然的话壳只有买现成的皮了，不过自制春卷皮的话，可以掌握春卷的干湿，大小，但是需要多联系几次才能做好。
蒸春卷皮怎么做
做春卷其实看着简单，做起来也还是比较简单，如果做出来有洞，就多做几次就行了。
食材准备面粉，水。
方法步骤1、将面粉分成多次加水，搅匀后揉成一个较平时稀一些面团；
2、然后将面团放入盆中，加入水没过面团，浸泡一小时，然后将水倒掉；
3、平底锅预热后，将面团抓起，然后在平底锅转圈，锅中就会留下一层薄薄的皮；
4、待皮四周微微翘起就可以揭下来了。
小贴士如果使用果汁，或者一些蔬菜汁等有颜色的食材，就能做出各色的春卷皮了。
春卷皮怎么做
除了用锅烙的方法，还可以使用蒸的方式，这样的皮更滋润，细腻。
食材准备面粉，水60度，食用油适量。
方法步骤1、面粉中慢慢的加入60度左右的水，然后揉面；
2、然后将面团分割成小块，静置冷却，再将面团揉好，搓成长条；
3、然后分成小剂，滚圆，压扁擀成薄薄的圆片，然后刷一层油，一个一个的叠好；
4、然后将叠好的面皮放入蒸锅中蒸大约7到8分钟即可。
小贴士刷一层油是为了蒸好之后能够一层一层的容易分开。
