水果店刚开我就后悔了（刚开水果店生意不好,挫败感很强,该咋办）

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水果店刚开我就后悔了

刚开水果店生意不好,挫败感很强,求高人指点。

朋友，你也别挫败了。虽说，水果店是一门好生意，但也不是，随便1个人就能做好的。网上有个文章，是专门讲如何开水果店的，名字叫：周紫风的水果店翻身经验。要想改善现状，劝你抽空早点去看了，现状还来得及。要是在继续拖下去，那可就难了。

刚开水果店生意不好,挫败感很强,该咋办?

水果店的生意不会一直好下去，生意也不会一直差下去，如果水果店生意持续很差，要么就是店址选差了，要么就是自己不努力。。
1、越难处理的水果利润越高
水果店的水果有一些为了能让顾客吃的比较方便，会给顾客去皮，最典型的就是削菠萝，削甘蔗，开水果店的人最害怕也是最累的就是怕做这两个事情，一天下来，手累的算的不行。但是水果店也最喜欢做这样的事情，为什么，因为利润很高，比如甘蔗一根进价就3块，但是削一根处理销售出去能卖到15或者20的价，翻了几倍卖出去，水果店投入的劳动越多，水果的附加值就越大，挣到钱也就越多。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、水果店的优质服务就是做人的细节
开好一家水果店，除了拼的是水果的质量价格，就是对顾客的态度服务，水果店大多数是两到三个人在经营，两个人打理照顾店内就可以，另外一个可以去帮助顾客送货。水果店可以做好宣传，告知顾客可以包送货，10块或者20块起都送，看店里人手多少决定几块起送。客人觉得水果不好吃，不满意都可以退货，把客人当朋友一样对待，时间久了客人每次来都会感觉朋友一样。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、水果店经营小技巧
大多数人都有占小便宜的心思，因此在结算过程中，可以自动抹零或者是送点小礼品聊表心意。这个礼品不在多，可以是滞销或者不太新鲜但是没坏的小包装水果，当然也可以是新上市的鲜品，数量不要太多，意思一下就可以。这样不但让客户感觉占到了便宜，还能有效促进了店铺的推广。合理定价，加速水果新鲜流动起来，有的人一味追求毛利润，所以把价钱定的较高。建议平时有空到附近转悠转悠，看看周边居民的消费习惯跟需求，然后定一个合理的定价。哪怕就是比别家店铺便宜一毛钱，别人也更愿意来你这购买。

刚开的水果店生意不好怎么办?

1、多做总结，慢慢会变好

开水果店刚开始的时候，很有可能亏钱，能盈利的基本上没有几个，前面就是在试错，保本都难，慢慢运营下去了，自己会更加懂销售，更加懂怎么存水果，怎么陈列，老顾客也慢慢积累等，后期会慢慢变好。

2、陈列上多做一些调整

水果陈列摆放位置也有好几种，须强化人气的，突出领先品牌的，放黄金位置；须带动你当季爆款，穿插并排；须强化品味与服务的，则把流通货赶到架柜侧面或角落去吧。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。低价产品这些诱饵类的产品放在店内较易看到的地方，但未必是最显眼的地方，也可以考虑每一处放一点，但要有明显标导，可以不断诱敌深入，让顾客有种处处有惊喜，处处有优惠的感觉，那也挺好的。

3、多做一些宣传

特价水果线上做好宣传，群里朋友圈都多发一发，水果店内的摆放也摆在门口靠前的位置上，价格牌大字报都贴上用来吸引客流，水果店也可以门口搞个喇叭，不断重复一些水果的特价播报，过往的顾客听到了有触动感觉都会到店里逛一逛。

4、做好每位顾客的服务，做好口碑

老客户才是水果店生存下去的唯一法宝，怎么去积累高粘度的老客户，就是要做好产品和服务。粘性不是用活动技巧套路去锁住的，锁住顾客唯一的办法就是产品和服务，如果产品和服务都做不好，能套路顾客一次，顾客绝不会再来第二次，而且顾客这次觉得不好，他还会跟周边的人说你这家店不好，这样就越做越差。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。做好服务和产品，把水果店的口碑做好，让越来越多的顾客认可水果店，认可水果店的老板，比其他任何技巧都强，但是这些口碑的积累不是一朝一夕能够做好，需要一段漫长的过程，所以开水果店不是挣快钱的行业，需要慢慢的去沉淀打磨。

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蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。

不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，来买你东西都是你的邻居，以次充好骗个一两回，他们就不再来了。这一点都划不来。

库存问题在很大程度上决定你的成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。

建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。

扩展资料：

水果店的经营事项

一、街边店的选择——周边、人流、竞争对手综合考虑

对于街边店来说的话。我们需要考虑的因素有周边的建筑种类、人流量以及竞争对手这3个方面。依次来说。

1、周边的建筑。对于街边店来说的话，周围最好有大型的社区，最好是居民类型的社区。因为居民类型的社区是非常稳定的，非常容易形成熟客效应。与此同时，居民的消费习惯也容易被摸清，对于之后的水果店经营可以说是百利而无一害。除了大型的社区，最好是有学校的存在，且学校的学生年龄越小越好。因为对于比较小的学生来说，上下学的时候容易被街边的水果店吸引，而且接送的家长也会因为孩子成长的需要购买水果，可以说学校边的水果店是比较容易盈利的。

总的来说，水果店周围的建筑应该有的因素是：人流量较大的且客群相对固定的。

2、人流量。开水果店必须要考虑一个因素。一个地方的人流量是不是达标需要我们自己去测试，然后根据自己城市的情况来定。那么具体应该如何测人流呢？我在这里建议直接去购买人流的测试仪。然后重点测试这个地段早中晚以及周末的人流。

那么具体来讲一个地区的人流量多少达标了呢？这其实没有一个标准答案的。因为每一个区域的人数多少是不确定，上海的人流量大和青藏的人流量大是完全不同的两个概念。所以如果人流量能够让你满意，那么就可以了。

3、竞争对手。很多人都觉得在这一片地区没有竞争对手就是一件好事了。其实并不然。让我们来看这样一种情况，在一个小的县城当中，居民的消费水平非常的低，整个镇当中就只有一两个小水果摊子。这种情况下是不是没有水果店了，但是我们都知道的是，这个地区的水果卖不出去，所以开不起水果店。所以在我们发现在一片区域当中没有水果店的话，先不要窃喜，认为自己发现了一片处女地，多想一点，是不是这片区域水果没有什么需求呢？

如果在这片区域发现竞争对手了，那这个时候我们就需要观察了。看一看这个竞争对手的果品种类都有哪些，主要做的爆款有哪些，价格是如何定的。这些都是能够反推出这片区域的用户的消费习惯的，一定要多多留意。

二、社区店的选址——人流量为王。

对于社区店来说，选址的规律是比较的单一的，选择小区人流量大的地方其实就可以了。但是有一种特殊的情况需要说明。

1、公寓性质的社区直接排除。在公寓类型的社区当中，主要的住户都是上班族，租房一族。本身客群的流动性就非常大，而且上班族的作息时间是非常不规律的。对于一家水果店来说，这不是一个好的消息。并且对于上班族来说，没有多余的时间来处理水果，所以他们可能更愿意选择果切的形式。对于这种类型的公寓，选择电商的方式可能比实体水果店的方式更加的优质。

2、选择人流大的地方。在一家社区的大门口的水果店明显会比在消防通道的水果店生意更好，毋庸置疑。所以对于社区店的选址来说，尽量靠近人流量大的地方。比如说社区的门口，或者说是社区内的公众设施边。

参考资料：中国新闻网-水果专营店遍地开花，投入大且回本周期长