星光电脑为您整理了凉拌素鸡,还有请教一下拌素鸡怎么做和谁知道凉拌素鸡的常见做法,下面一起来看素鸡的做法吧。
谁知道凉拌素鸡的常见做法?
凉拌素鸡的常见做法
食材明细
主料
素鸡1条
辅料青辣椒适量
红辣椒适量
香菜适量
配料辣椒碎适量
花椒适量
大料适量
葱适量
盐适量
味精适量
糖适量
色拉油适量
大蒜末适量
微辣口味
凉拌素鸡的做法步骤
1
1 素鸡,青红椒
2
2 素鸡切成厚片
3
3 青红椒切丝,辣椒碎,花椒,大料,葱
4
4 将油烧到8分热,倒入辣椒碎中炸成辣椒油
5
5 锅中放入油,直接放入花椒,大料和葱,慢慢炸香成花椒油
6
6 素鸡放入容器,放入所有的作料,翻拌均匀即可
请教一下拌素鸡怎么做?
1.把素鸡切片 2.切些许辣椒。
3.倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好
4.放入辣椒翻炒几下,放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了
青椒姜蒜末素鸡
1、将青椒切条,素鸡切块备用。
2、热锅,放入姜蒜末,然后把素鸡也放进去翻炒。
3、放进盐,酱油,蚝油,剁椒酱,糖,然后继续翻炒。
4、加入青椒继续翻炒,青椒断生之后就可
素鸡1个 尖椒2个 黄瓜少许 大豆油30克 葱末3克 姜末3克 精盐3克 五香粉3克 味精3克
制作步骤
1. 将素鸡改刀切成小片,装入盘中待用。
2. 将尖椒去蒂籽,清洗干净,切成小片,黄瓜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用
3. 热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入尖椒片翻炒均匀。
4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。
5. 翻炒均匀后,倒入素鸡片。
6. 翻炒均匀后,加入精盐,五香粉。
7. 翻炒均匀,最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
1、将里脊肉,素鸡,大蒜头切成片,灯笼椒切成块,小米椒切成段。
2、在肉片中加入适量的盐,料酒,生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下。
3、烧热锅,放入适量的油,下入蒜片和小米椒爆香。
4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。
5、下入素鸡片继续翻炒。
6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两,三分钟。
7、再加入青椒继续翻炒。
8、大火收汁,加入盐,胡椒粉等调味料搅拌均匀。
9、出锅装盘,点缀上细葱花。
1、提前加里脊肉片加入盐,生抽,料酒和生粉腌制入味。
2、热锅凉油下入蒜片和红辣椒(主要是为了调色,可不用)爆香,再下入肉片翻炒直至变色。
3、加入素鸡片一起翻炒,放入酱油和适量的水(以刚没过原料为宜)煮上两三分钟这样更入味
4、加入青椒大火收汁,青椒很容易熟,不需煮很长时间,最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
凉拌素鸡如何做,香辣味美,味道比肉还好吃呢?
凉拌素鸡如何做,香辣味美,味道比肉还好吃呢?
女儿说爱吃在外婆家吃过的,软软的咬开了里面有一个个小洞洞的菜。我想一定是素鸡。这道菜也是我童年记忆的一部分,儿时一直立在厨房灶台旁边看炸素鸡,素鸡不但营养全面蛋白质高,味儿也不比肉都差,但却又清爽不油腻,大可放心多吃些。
要吃的时候直接电冰箱取出来就可以吃,远走高飞又QQ的,很健脾开胃喔!我的这个做法尽管需要准备的东西有点多,网上有很多相关「凉拌素鸡」菜谱文章内容全是「纯粹仅用调味品腌一腌」,得多「炼麻椒油、进行爆香、又炒又煮」动作,但是真的进味美味。
份量4人份、时长10分钟左右食物:素鸡约400克、青涩1支、香菜1~2株、朝天椒1支、大蒜2颗酱汁:油辣子1大匙、生抽1又1/2大匙、糖1/2大匙、米醋1小勺、芝麻油1/2大匙
第一步
配齐全部食物~凉拌豆类食品里非常适合加一点香菜来提高口味.真的爱香菜者可以更换成青涩或莴笋取代就可以。因为做凉拌菜,葱姜蒜香菜朝天椒洗干净后请尽快充足控干再用以免影响口味,素鸡入开水中烫煮约3~5分钟捞起预留。葱、香菜大蒜和辣椒切碎,素鸡切成片预留。
第二步
把所有【凉拌酱汁】调味品入碗里再倒入蒜泥、辣椒末拌匀预留。(菜谱份量应用量匙精确测量)将切好的素鸡放进拌和盆里,再放入拌匀的酱汁,洒下葱末香菜末后再充足拌匀即进行。凉拌酱汁占比仅作参考,有一些素鸡是已带些盐味的了,可根据个人家中口感爱好自主调节占比使用量。
小贴士单一的凉拌素鸡已经非常好吃了,若想口感更丰富多彩一些可再搭配别的合适的食材一同凉拌,觉得有3个重点1是一定要炸透2是出锅中得立刻渗入水里3上洒小香葱能提升素鸡的香气。
素鸡的做法
素鸡的几种做法如下:
第一步:
首先我们可以做红烧素鸡,需要准备一些素鸡,老干妈,蒜,盐,白糖,老抽,生抽,白芝麻以及小香葱。
第二步:素鸡切成薄片,往锅里面加油,等到油色发亮发热就可以把素鸡片放进去炸-下,炸好以后油份沥干,锅里面留少许底油,把蒜瓣放进去炒香,香味出来以后加一些老干妈和水。
第三步:然后再把生抽和老抽放进去搅拌均匀,加入素鸡片后用大火煮开再改成小火慢慢煮20分钟左右,等到汤汁浓稠就可以尝一下味道,盖上盖子再焖煮10分钟到15分钟左右,盛出来以后就可以撒上一些香葱,芝麻即可。
凉拌素鸡怎么做如何做好吃
主料 素鸡400g 黑木耳2朵
辅料 油适量 盐适量 味精适量 香菜1棵 葱1棵 蒜1瓣 辣椒3只
步骤
1.准备主料食材(木耳己泡发)。
2.将素鸡洗净切薄片,木耳去蒂撒小朵。
3.辣椒、葱、香菜洗净切碎未,蒜用刀拍散备用。
4.锅中注水,煮沸后放入木耳汆水2分钟捞出。
5.放入素鸡汆水。
6.将素鸡、木耳放入盘中,放入盐、味精拌匀。
7.锅中热油,待油温5成热时,放入辣椒、蒜未煸香。
8.将香菜、小葱放在菜上,倒入熬好的油即可。
小贴士
1 凉拌菜现吃现做,不要超过二小时,预防食物变质。