沉浸式吃无骨鸡爪很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看无骨鸡爪正宗制作方法 爪紧吃吧。
无骨鸡爪正宗制作方法 爪紧吃？
分享一个无骨鸡爪的做法，爱吃鸡爪的大朋友小朋友抓紧时间去尝试吧。
食材
鸡爪 适量
方法
准备适量鸡爪，剪掉指甲关节处拉上一刀，洗干净凉水下锅。
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再加上葱姜、八角、桂皮、香叶，料酒。大火煮开转小火炖15分钟。
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调料汁：取一个空碗，加上大蒜末、泡椒沫、剁椒末。量根据自己的鸡爪量去衡量。
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再加上白砂糖、米醋、红油、麻油、盐和鸡精、味极鲜酱油、再加适量的凉白开，搅拌均匀备用。
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然后把煮好的鸡爪捞出挑去料渣，冲洗干净，掰开关节处，左右扭一扭去掉骨头。指甲背部拉一刀，一推去掉骨头。像这样一次把所有骨头去掉，备用。
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最后把调好的料汁倒在去骨的鸡爪上边，入冰箱冷藏两个小时，即可食用。
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无骨鸡爪真的好吃吗
无骨鸡爪真的好吃，可以自己在家里做，也很美味。
首先买鸡爪（如果是冰冻的就让它自然解冻），清洗干净，可以稍微挤压一下鸡爪让里面的血水排除干净，清洗干净后把指甲剪掉。
锅中加入水烧开，放入洗干净的鸡爪，加入盐、蒜米、姜片、葱结、八角、少量料酒，煮开后小火炖半个小时左右，把鸡爪煮烂（其实也不是烂）
把煮好的鸡爪，放到清水中清洗干净（多洗遍），然后放到冰水中泡40分钟左右。
把泡好的鸡爪捞出，用剪掉把鸡爪的骨头去除。
腌料制作：蒜头切成末，葱切成葱花放到盘中备用，锅中加花生油，加热，放入花椒、干辣椒爆出香味然后倒到刚才装蒜末葱花的盘中，再往盘中加入生抽、味精、香油、蚝油、盐搅拌均匀，晾凉。
把去骨后的鸡爪和腌料搅拌均匀，再挤一点柠檬汁加入一点切碎的小米辣，浸泡2-3个小时就可以食用了。
