手工麻花制作方法（手工麻花的制作方法）

手工麻花制作方法很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看怎么手工搓麻花，希望可以帮助到你。

手工麻花制作方法

怎么手工搓麻花？

手工搓麻花步骤如下：

1 将面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一起混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。 2 取出面团，再反复揉和3分钟，使其揉透，将揉好的面团分成等量的小块，把每一个小块揉成粗细一致的细条

2.把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处，然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。 4 把做好的麻花放温暖处再次醒发。

3.中火烧热锅中的油，待油温烧至三成热时，放入制好的麻花，小火炸至金黄色捞出，沥净油即可食用。

家庭麻花的制作和配方

家庭版蜂蜜大麻花的做法，酥脆诱人香甜可口，既干爽又不油腻
相信大部分国人都吃过麻花，小时候拆开年糖包的时候，里头或多或少都会放上1-2根，口味或甜或咸，有人嫌它太硬，有些人则喜欢它香酥的口感，吃起来既干爽，又不觉得太油腻，在传统的小吃中占有一席之地。
虽然麻花的口味有好几种，但是主要以咸味和甜味两种，比如：奶香味、椰蓉味、原味等等，主要突出的是色泽金黄、硬度适中，干爽不油腻等特点，其中最简单的一种做法便是蜂蜜大麻花，除了面粉自带的香味以外，再辅以香甜的蜂蜜，经过高温油温后，它们就会变得的香酥诱人、香甜可口，极其适合居家食用的一种小零食，大家学会后，过年的时候做给家人吃。
【食材配料】：面粉、酵母粉、泡打粉、蜂蜜（或者糖浆）、绵白糖、盐、鸡精、食用油。
【制作过程】：
1、首先，在干净的盆中倒入500克的面粉，再加入5克酵母粉，5克无铝泡打粉，30克蜂蜜，50克的绵白糖，最后，再添入3克的盐，以及1枚新鲜的鸡蛋、和20克的食用油。
2、然后，再加入适量的温水，把充分揉搓均匀（时间大概需要5-8分钟），最后形成光滑且不粘手的面团，直接将它切成长短一致的剂子，把它们搓成条状后，再在它们表面刷入少许的食用油，放在一旁松弛15分钟备用。
3、待面松弛到位后，再将它们各自拧成麻花状（省略具体操作手法），再次醒发15分钟，待它们发至原先2倍大时，再依次倒入热油中炸熟、炸香。
4、锅中倒入适量的食用油，待油温提升至5成热时，再将发酵好的麻花逐条放入热油中，全程保持中小火状态，直到将它们炸至金黄熟透，并且漂浮上来为止，期间需用快速时不时的翻转数次，这样可以最大限度地保持受热均匀。
5、炸熟、炸香后，将它们捞出，并且沥干油分，家常版蜂蜜麻花制作完成，口感外酥里脆，口味香甜可口，大人和孩子都喜欢的一样传统小吃，做法简单易操作。
【温馨提示】：
1、炸麻花时，其中发酵和油温是两个重要的环节，只要大家严格按照小编描述的方法来操作，香酥诱人的口感的是绝对有保证的。
2、麻花和制作传统的面食一样，都非常重视原料计量的准确性——所谓的“配方”，如果家中条件不具备，配料表中的蜂蜜，大家可以选择糖浆来替代