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桃花做的点心(桃花酥是中式点心吗)

发布时间:2023-07-31 06:28:02

桃花做的点心很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看桃花可以做什么美食,希望可以帮助到你。

桃花做的点心

桃花可以做什么美食


桃花可以做桃花粥、桃花饮、桃花果冻杯、桃花糕、桃花酒等。在西王母娘娘身旁有一位美丽的蟠桃仙子,叫董双成。传说董家植桃成林,草庐外被一片嫣红桃花簇拥其间,犹如生活在仙境一般。一日,董双成望着满园盛开的桃花似有所悟,便将桃花泡于酒中,酿制出的桃花美酒清冽甘醇,酒香飘至数里之外,更是引得无数好酒之人垂涎三尺,尝过的人更是难以忘怀。在一个春光明媚的午后,董双成炼成了一炉“百花丹”,董双成配以桃花酒服用这炉异香扑鼻的丹药之后,顿觉神清气爽、精神百倍,兴奋之余取来玉笙吹奏。这美妙的乐曲引来仙鹤翩然而降,董双成跨上鹤背,仙鹤将董双成载到昆仑山,做了王母娘娘身旁的侍女,受命看守蟠桃园。
董双成还将桃花美酒的工艺带到仙宫,每逢瑶池盛会,西王母赐给群仙的蟠桃和桃花美酒,都是经董双成纤纤玉手精选而来。董双成成仙后,留在世间的桃花酒更受世人喜爱,人们也称之为“养颜酒”,至今仍广为流传。正所谓“此酒本应天上有,人间难得几回尝”。
桃花枸杞酒的做法
方法一
【配方】桃花250克,枸杞30克,白酒1000毫升。
【制法】每年的农历3月3日或清明前后,采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花,与枸杞同浸于酒中,容器密封,1个月后即可使用。
方法二
【配方】桃花300克,白芷40克,白酒1000毫升。
【制法】将前2味置容器中,加入白酒,密封,浸泡30天后,过滤去法,即成。


桃花都能做啥吃的?

桃花在我们国家很多地方都有种植,不过桃花盛开的时候则是每年的3月、4月、5月、6月,这几个月份是观赏桃花的最好时机。桃花非常美,一片的桃花树盛开着,也非常浪漫,所以很多情侣都会一起去观赏,在桃花树下拍照也是很美的,之前的《三生三世十里桃花》很火,里面的特效桃花树更是让人惊艳。其实桃花不仅能用观赏还能食用,所以这里就来教大家做高颜值的甜品,桃花糕。

桃花的花瓣会掉落,这么美丽的花瓣掉落在泥土里也是可惜了,所以把花瓣收集回来还能用来做美食,这一款桃花糕不仅外表好看,也很好吃,奶香味也很香浓,女生的话就比较喜欢这种高颜值的甜点,要是学会了还能送给自己喜欢的男生,也是一件很浪漫的事,也能拿出来当下午茶,再配上红茶,简直了!

桃花糕

【材料】:纯牛奶255克、冰糖粉16克、桃花瓣7克、藕粉46克

【制作步骤】

第一步,把收集回来的花瓣拿出来,把花瓣放在一旁备用,这里只用到花瓣。

第二步,取出少量的花瓣,准备一点清水在碗里,加入适量的盐,把花瓣放在盐水里面浸泡,把花瓣仔细洗干净之后就捞出来。

第三步,花瓣捞出来后沥干水分,把花瓣放在料理机里面,加入准备好的纯牛奶,把桃花打成桃花牛奶汁。

第四步,把已经打好的桃花牛奶汁放在奶锅中,再加入藕粉。

第五步,这里用到的一定要是纯藕粉,要是用到的是冲既饮的藕粉是做不成的。

第六步,把冰糖放在料理机里面打成粉状,要是没有冰糖的话可以用白砂糖。

第七步,把打好的冰糖放在奶锅里面,取适量就可以了。

第八步,用勺子把奶锅里面的材料都搅拌均匀,让藕粉能融合在牛奶里。

第九步,锅中开小火煮至浓稠,在煮的时候要一直不断的搅拌,这样也为了防止会糊掉,锅中也一定要开小火,这样也不会糊,煮到顺滑就可以出锅了。

第十步,把煮好的桃花糕放进一个容器里面,放到一旁静置晾凉,再把它放进冰箱里面冷藏至凝固。

第十一步,冷藏凝固之后就可以把挑花糕拿出来了,拿出来切成块,然后把桃花瓣贴在挑花糕上,这样高颜值的桃花糕就完成啦!

桃花可以做什么美食

桃花可以做桃花粥、桃花饮、桃花果冻杯、桃花糕、桃花酒等。
1、桃花粥。将桃花置于砂锅中,用水浸泡三十分钟,加入淘洗干净的粳米,文火煨粥,粥成时加入红糖,拌匀即可。
2、桃花饮。准备新鲜桃花洗净,放些清水,大火煮开,小火10分钟,放入红糖,喝汤即可。
3、桃花果冻杯。将鲜桃花用清水洗净,在清水中放入粉色食用色素。煮沸后,放入果冻粉,果冻粉溶解后关火,将煮好的果冻液倒入模具中。最后,待凉下来,即将凝固的时候,放入桃花,冷却即可。
4、桃花糕。把花瓣用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净后捞出。把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中,搅打成桃花奶汁,把搅打好的桃花奶倒入奶锅中,加入纯藕粉。取需要量的冰糖粉加入桃花奶中,充分搅拌均匀,然后用小火煮至浓稠,煮好的桃花糕倒入容器中,晾凉即凝固,倒出来切块即可享用。
5、桃花酒。采用鲜红桃花瓣,浸泡于白酒里,密封7天后,即可饮用。

桃花酥怎么做?

今天就分享大家一款特别适合过年端上桌来招待客人的点心:桃花酥,粉嫩的颜色,酥掉渣的口感,甜蜜的馅料,超级好吃,喜欢的朋友记得提前收藏哦!

【春节点心:桃花酥】

食材:

中筋面粉200克,水80克,盐2克,糖20克,色拉油40克,红丝绒液5滴。

制作方法:

1、桃花酥用的是中式小包酥的做法,首先我们先来制作水油皮:80克水中加入5滴红丝绒液,搅拌均匀后淋入面粉中,缓慢多次的倒入面粉中,边淋边搅拌,这样面团就会呈现漂亮的粉色。如果没有红丝绒液的话,也可以用红曲粉或者甜菜根来代替。

2、面团搅拌成大朵的面絮状时,加入40克食用油,然后下手给它揉成一个“三光面团”,也就是,面光、盆光和手光。

3、面团揉好以后,我们给它转移到案板上,再反复地多揉一会,大约10分钟的时间,这一步是为了让面团出膜,这样包酥才不会破。10分钟后拉一下,如果可以拉成如图所示的薄膜就可以了,我们给它团成光滑的面团,密封松弛30分钟。

4、30分钟后,我们把面团分成30克一个的小剂子,团圆后密封起来备用;下面开始做油酥的部分,180克低筋面粉,加入75克猪油,下手给它抓拌均匀,抓拌到没有干面粉整体软软的,非常好塑性的程度,我们把它分成20克一个的小剂子,正好每一种都有12个。

5、取一个油皮,把它在掌心中先整理成小碗的形状,然后取一块油酥放上去用虎口收拢法给它团圆收紧口,这里需要注意,油皮部分不用的时候要保持密封状态,防止风干。

6、收口的时候尽量给它边整理边收紧,这样油皮和油酥中间才不会有空气,更方便擀制(图一)。收紧口以后接口处朝上(图二),按扁后给它擀成椭圆形(图三),再从一端给它卷起来(图四),按扁后擀成长方形(图五),再两边对折一下,一个桃花酥皮就做好了。

7、在整个制作过程张中,油皮的部分都需要密封起来,防止风干,所以做好的饼坯用保鲜膜给它盖住。

8、取以一个饼坯,用擀面杖给它擀薄,然后包上豆沙馅,豆沙馅需要每个15克的大小,收紧口以后,再次擀成圆形备用。因为制作过程中需要很多包起来的制作方法,所以咱们的皮和酥都一定要够软,这样延展性够高才能更好地完成。

9、擀成圆形后,用剪刀均匀地给它剪出5个花瓣,然后在每一瓣的花心位置轻轻地切上两刀,边缘部分用手给它捏住,一朵漂亮的桃花就做好了!

10、做好的桃花放在铺了油纸的烤盘中,花心部分淋入蛋黄液,再撒上几颗白芝麻几即可。烤箱165度提前预热,烤制25分钟,后期需要我们多观察上色情况,避免上色过重影响成品的颜色。

11、25分钟后,漂亮的桃花酥就做好了,颜色粉粉嫩嫩,各个美得不可方物,看到后都不忍心张口,每一片花瓣的酥层都打开了,一咬酥掉渣。

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