三文鱼怎么做好吃（三文鱼头怎么做好吃）

三文鱼怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看三文鱼头怎么做好吃吧，希望可以帮助到你。

三文鱼怎么做好吃

三纹鱼怎么做好吃

三文鱼一般情况大家熟知的吃法就是刺身，但其实它还有很多很好吃的吃法，下面我跟大家分享两种我有尝试做过的方法，非常好吃😋
第一种：物此三文鱼时蔬炒饭
三文鱼时蔬炒饭的用料察并：
三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐适量胡萝卜半根黄瓜半根
🍣三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：
步骤 1
食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，败蚂迹三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。
步骤 2
鸡蛋先煎一下，用筷子成型后快速乘出。
步骤 3
入油，稍微多一点，先把胡萝卜和黄瓜放进去翻炒半熟。
步骤 4
接着放入三文鱼，因为鱼很快容易熟，所以不宜第一放入。
步骤 5
倒入米饭，翻炒一下。
步骤 6
倒入鸡蛋，炒匀。
步骤 7
加入适量盐调味，小宝宝吃的话少盐，大人吃的话还可以加点生抽，味道更好。
步骤 8
最后研磨一些黑胡椒粉调味，就OK了。小宝宝不用加黑胡椒粉，可以在放之前先盛出一小碗
步骤 9
出锅。色香味俱全。
步骤 10
两大一小的饭就做好啦！
第二种：清蒸三文鱼
鱼类可以有很多种做法，比如红烧鱼，清蒸鱼或者煎鱼，炸鱼等，清蒸三文鱼属于鱼类做法中的一种。在做清蒸三文鱼之前一定要先将鱼处理干净，一定要将鱼的腥味彻底去除，这样做出来的鱼才能又嫩又好吃，做三文鱼一定要按照他的步骤一步一步来。下面就一起学习下吧。
准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。
将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。
将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。
蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。
拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

三文鱼怎么做好吃又简单

摘要：三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴。三文鱼的做法有很多，除了常见的做成三文鱼寿司外，还有清炒三文鱼丁、蚝油三文鱼块、酥炸三文鱼排、蜜汁煎三文鱼等诸多做法。做三文鱼的时候，要注意切三文鱼的方法。下面为大家介绍三文鱼怎么做以及三文鱼怎样切，一起来了解一下吧。一、三文鱼怎么做好吃又简单
三文鱼是一种肉质鲜美的深海鱼，很多朋友比较喜欢吃三文鱼，三文鱼常见的做法一般是切好后直接生吃，如果不习惯生吃鱼肉的话，也可以试试以下几种家常做法：
1、寿司三文鱼
将三文鱼放在竹板上，把米饭拈成块状放上食醋和酱油用海苔包上即可。
2、清炒三文鱼丁
将三文鱼切成小方块，将荠兰、香菇切成丁，葱、姜、蒜切成末。制作时，将炒锅放入火上，加入适量色拉油。油温七成热时，把鱼肉丁倒入锅内过油后捞出。再在炒锅内留少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟，最后勾芡加少许味精即可出锅。
3、蚝油三文鱼块
将香菜、洋葱、葱、蒜、姜切成末，油菜用开水烫一下待用。制作时，先把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄，再在油锅内放入蚝油，加入切好的葱姜蒜末、香菜末、洋葱末，加生抽、糖等各种调料熬成浓汁。最后将汁浇在烤好的鱼块上，摆上油菜即可。
4、酥炸三文鱼排
将三文鱼鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜分别漏纯信剁成碎末，加盐、味精等调料搅拌成馅，再做成鱼饼，裹上面包渣。将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色，出锅后倒入蒜蓉汁即可。
5、蜜汁煎三文鱼
将三文鱼洗净，控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟。之后，锅开中火，可给一点点油，鱼肉上沾少许生粉，下锅煎至表面金黄。火以中小火为宜。将汁料拌匀，分三次返轮加入锅中，慢火煮至汁液收浓即可。
6、鲜果三文鱼银丝卷
在一片薄饼上放上一条芒果条、木瓜条和青瓜条，再加一片三文鱼肉，然后包成一卷放到在油锅里一炸即可。
7、三文鱼头豆腐汤
三文鱼的鱼头洗净切成几片，拍点面粉，用油煎一下，捞出；油锅里放葱姜炒出香味后，冲入适量的开水，换到砂锅里，用盐，胡椒粉和加点料酒调味，把鱼头放进去，大火烧开后转中小火炖半小时；加豆腐块再炖30分钟，起锅即可。
二、三文鱼怎样切
要做三文鱼一般是去菜市场或超市买，通常买回来的三文鱼都是切好的，但也有些人可能会买到没有经过加工的三文鱼，那么三文鱼怎么切呢？
1、切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱裤拍冰20分钟左右，这样切起来更方便。
2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。
3、切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。
4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸，如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出。
5、拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。
6、根据不同的部位将三文鱼片成片即可，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片为好。
三、切三文鱼用什么刀
切三文鱼一般厨师常用柳刃刀，这种刀的刀刃比较薄，切口平整，可以更好的保留三文鱼的完整性；如果是家里自己切三文鱼的话就不需要这么讲究了，趁手方便即可，但是切三文鱼之前要注意将刀打磨锋利，以免破坏三文鱼肉的美观。