添加剂吃多了对人体有什么危害很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看添加剂最多的食品排行榜吧，希望可以帮助到你。
食品添加剂的坏处
1、有致癌作用。在食品中添加像人工甜味剂、色素等等的添加剂就可能导致癌症的发生。
2、引发食物中毒。一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染，启掘高导致食品发生了变化，产生有毒物质，然后引发食物中毒，有慢性中毒也有急性中毒。
3、食物在体内的产物转化对身体引起的危害。比如亚硝酸盐则会在体内转化为亚硝胺，从而对人体产生有害的作用。当然还有很多的食品添加剂在体内都会发生产物的转化问题而对身体造成危害。
扩展资料
1、亚硝酸钠是食品界比较常用护色剂，过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致癌性。
2、D-异抗坏血酸钠是抗氧化剂，基本无害，但是过量摄入散樱会导致一系列的肠道与皮肤疾病。
3、甜蜜素是一种甜味剂，对肝脏及神经系统有影响，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显，目前我国常出现食品甜蜜素使用过量的情况，出口食口也曾因甜蜜素超标被退回。
4、咖啡因大剂量或长期使用会对人体造成损害，它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因不仅作用于大脑皮层，悄尺还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官。
参考资料来源民福康健康
食品添加剂对人的危害
食品添加剂会对人有危害，其中含有很茄没察多的酸性物质，这一类的物质难以吸收并影响身体的颤茄新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。
食品添加剂还会影响人类在日常饮食中营养的摄取、钙质、维生素、微量元素都无法利用吸收。
食品添加剂中的危害是颗粒物质难以消化，如果应用过多容易影响到胃肠功能的情况导致出现有腹泻呕吐等情察运况的发生，也会有害于骨骼的情况不利于骨骼的生长发育。
食品添加剂对人的危害
1、升高血压。
摄入过量的甜蜜素对人体肝脏和神经系统造成危害。有学者发现，甜蜜素虽然本身不能被人体代谢吸收，但被肠内细菌降解为环已胺后，反而会引起血压的升高。国家规定每千克的果蔬汁中含甜蜜素不能超过0.25克，在日常生活中，蜜饯、陈皮、话梅、杨梅干、罐头、糕点及各种清凉饮料中都含有甜蜜素。
2、引起脱发
含日落黄超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。大部分酱咸菜都含有日落黄，如果长期食用酱咸菜等含有日落黄的食品，其毒素会沉积于肾脏，对人体的头皮组织、毛囊细胞造成损害，首先出现的症状是脱发。我国规定每千克酱咸菜中日落黄的含量不超过300毫克。
3、升高血糖
目前流行的仿生食品一般是用豆腐、魔芋、淀粉等原料，通过添加咸味香精等原料，模仿肉的口感和口味做成的。如素火腿、素鸡、素鸭、素鱼等。但有学者就发现，咸味香精经高温加热后会，具有升高血糖，诱发炎症和动脉粥样硬化等危害。日常生活中，除了各种仿生食品，各种肉类罐头、膨化食品、方便面等等食品都含有咸味香精。
4、导致记忆力减退
一般米醋中都含有阿斯巴甜甜味剂，以改善米醋口感。有学者发现，阿斯巴甜加热后会分解成甲醛、乙酸和二酮哌嗪，这些分解物会损伤大脑细胞，长期摄入易造成记忆力减退。
食品添加剂对人体的影响
食品添加剂对人体的影响
食品添加剂对人体的影响，食品加工企业为了延长保质期，增加口感，营养成分，增加各类添加剂。从而导致过量使用，对人类身体健康造成危害。那么，食品添加剂对人体的影响有什么呢？
食品添加剂对人体的影响1
食品添加剂多为人工合成的化学陵基物质，大多数成分那都是无害的，但有一些有毒物质，被人体吸收进入血液和细胞后，参与人体的化学反应过程，干扰正常的身体代谢反映，并产生有毒的化学物质，从而增加食物的致癌率，引起儿童龋齿以及影响儿童智力发育。
常见的食品添加剂主要有防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味笑宏剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂以及增味剂等。通常严格按照国家制定的标准来添加合格的食品添加剂，是不会对人体有危害的。
在一些人工甜味剂、色素等添加剂中，含有亚硝酸盐。这种成分具有防腐作用，能够抑制细菌繁殖增长，但其本身是一种强烈的致癌物，能够增加食物的致癌率。
儿童龋齿产生的主要原因是食品添加剂中的柠檬酸，柠檬酸具有腐蚀牙齿作用，同时食品中的高糖也会对牙齿造成腐蚀。
在饼干、膨化食品、油炸食品中，加入了大量的膨松剂，膨松剂中铝含量严重超标，经常食用不仅会引起神经系统病变，还会影响儿童智力和骨骼发育。
食品添加剂对人体的影响2
一、解毒器官：
肝脏是最重要的解毒器官。
通过各种途径进入机体的大部分有毒物质，随血液进入肝脏，进行生物转化，被解掉其毒性。
（1）第一阶段解毒——分解反应：
当有毒物质进入肝脏时，肝细胞的细胞色素P-450混合功能氧化酶就会发生作用，不同的有毒物质会刺激不同的酶发生作用。
被刺激的酶可催化不同的代谢过程：有的将氧分子加到有毒物质的内部，发生氧化反应；有的在分子结构中增加了氢，发生了还原反应；有的则与水发生作用，出现与水结合后分解的产物，产生了水解反应。
该阶段的解毒，只是将不可以溶于水的物质转变为能溶于水的物质。有时不但不可以完全消除有毒物质，甚至会产生更多有毒的中间产物，因此必须再经过第二阶段的解毒。
（2）第二阶段的解毒——结合反应：
在酶的催化下，这些代谢中间产物在肝脏通过与硫酸、葡萄糖醛酸、氨基酸、谷胱甘肽结合或甲基化、乙酰化，发生结合反应，形成无毒的化合物，并增加了水溶性。
这些化合物有的被转运到肾脏，随生成的尿排出体外；有的随胆汁进入胆道系统，随胆汁排入肠道，与粪便一起排到体外。
二、排毒器官：
肾脏是最重要的排毒器官。
人体80%的有毒物质是通过肾脏排出的。
肾脏不仅能够滤掉血液中的有毒物质，将其通过尿液排出体外，且担负着保持人体水分和钾钠平衡的作用，控制着和许多排毒过程相关的体液循环。
超限摄入有害全身
肝脏的解毒能力、肾脏的排毒能力是有一定限度的。
1、削弱解毒能力
肝脏有多种功能，其中最主要的，是制造人体需要的各种蛋白质，这些蛋白质，有的是用于建造人的新细胞的；有的是制造酶的；有的是制造激素的。
如果人体摄入的有毒物质过多了，虽然肝脏能通过应激机制，加强对有毒物质的代谢，但一旦代谢能力低于代谢需要，肝脏不可以及时将有毒物质或中间代谢产物转运出去，这些有毒物质就会对肝脏产生毒害，损伤肝细胞的功能，使蛋白质合成减少，进而削弱机体的解毒能力。
2、影响全身功能
由于机体蛋白质合成减少，将进一步造成腺体制造激素所需要的原料缺乏 这些腺体包括甲状腺、肾上腺、脑垂体、性腺等 ，从而导致身体内分泌失去平衡，而一旦机体的内分泌失去平衡，又将导致身体各系统无法正常工作。
3、导致免疫力下降
有毒物质可以不可以分布到神经元、神经突触和神经-肌肉接头处，造成中枢神经系统受损，使身体免疫力下降，出现总是性感冒、头晕、心慌、盗汗、失眠、健忘、四肢麻木等表现。
4、产生致癌作用
已有实验结果表明，人工合成色素、部分抗碰汪册氧化剂具有潜在的致癌作用。
5、损害皮肤
有毒物质可作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和弹性蛋白酶的`释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，出现皱纹及脓包。过节，饱了口福，损了美貌，不上算呵！
6、导致心脑血管等有关疾病发生
有的毒物还能加速机体维生素E、维生素C的破坏，使体内毛细血管脆性增加，使血管容易破裂，诱发心脑血管等疾病。
7、引起脏器功能衰竭
与排毒有关的肝、肾、肺等，都会因为负担加重，失去代偿后，产生脏器功能的衰竭。
如，肝脏在第二阶段的解毒需求超过负荷后，造成有毒的中间产物在肝内累积，它们可能比未解毒前对身体的伤害更大，可能引起肝脏中毒、肝功能衰竭。
添加剂和盐相同
1、食品添加剂无处不在
调制浓香的咖啡，一般要加入奶精，而有的奶精，甚至没有用到一滴牛奶或奶油，是在植物油中加水、用添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西；“大骨头汤快餐面”使用的调味料，虽然也称“排骨汤”，但也没有任何肉骨头；黄澄澄诱人的水晶南瓜、绿油油美丽的苦瓜圆子，都可用色素调出；就连白白的面粉，里面或掺入了滑石粉，或添加了增白剂，有的甚至用了吊白块，像这样隐藏在我们周围的食品添加剂还有非常多。
我们一天究竟吃掉了多少添加剂？日本“食品添加剂之神”安部司著书透露，一般人每天摄取的添加剂大约是10克，而每天摄入的食盐为11～12克，也就是说，添加剂与食盐的摄入量基本持平，一年约4000克。
2、有的添加剂潜藏危险
（1）腌腊制品：节日聚餐，少不了香肠、红肠等腌腊制品。因为亚硝酸盐能与鲜肉中的肌红蛋白反应，生成鲜艳的、亮红色的亚硝基肌红蛋白，所以香肠、红肠等肉制品都添加有硝酸盐与亚硝酸盐，民间俗称“加硝”。
亚硝酸盐在我们的胃里可以不可以参与合成N-亚硝基化合物，如亚硝胺等，这些亚硝基化合物是目前国际上公认的强致癌物。动物试验结果表明，不仅一次性大量摄取有致癌作用，且长时间小剂量食用亦有致癌作用。
那为何还要添加？因为目前还找不到更好的替代品，所以联合国食品添加剂法规委员会建议，这种添加剂可以使用，但必须将用量限制在最低水平。
如果我们节日期间摄入多了，岂不非常危险？
（2）糖果饮料：孩子们在节日中钟爱各色糖果点心和饮料。
“食用胭脂红”总是在软糖中使用，“诱惑红”总是在果冻和棒棒糖中使用，而“人工防腐剂苯甲酸钠”则总是在软饮料中使用。最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素，对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，还会损害儿童的智力。
解毒器官需要保护
那么，在享受节日美食的同时，如何利用和发挥身体的各种排毒能力，使肝脏得到解放而减轻负担呢？
1、关爱大脑
大脑虽不是直接的排毒器官，但精神因素明显影响着排毒器官的功能。研究已发现，压力和紧张会制约排毒系统运作，降低有毒物质排出的效率。
所以要放松心情，给大脑减压。节日期间，不可以无休止地玩乐，打破原有的生活规律；对可能含有影响脑功能作用的食物（如油条等）应尽量少吃。
2、保护肝脏
如果摄取过量的食物，即使是人体需要的营养物质，也会造成肝脏、肾脏功能的损伤，使有毒物质难以排出。
3、足量饮水
肾脏每天要滤过200升前后的血液，将人体新陈代谢的废物和有毒物质排出体外，故充足的水分是将有毒物质排出机体的根本保证。
4、不买三无食品
要在正规商店购买食品，不可以贪图便宜，购买三无食品，更不可以购买不新鲜的食品，购买食品要看生产日期和保质期，选购保质期内的食品。
5、切忌暴饮暴食
唯有少量的有毒物质，才可通过机体正常代谢而被清除，故对于饮食，不可以一次性大量摄取，尤其是“自助餐”时，千万别怕吃少了不上算，而“竖着进、横着出”。
蔬果是酶的激活剂
1、作用：
肝脏靠酶解毒，而辅助酶活性的一些矿物质、维生素主要存在于新鲜的生蔬菜和水果中。如，钾、钠、钙、镁等元素，是机体许多代谢酶的激活剂，而它们在蔬菜水果中的含量有些多。
另外，维生素C是强还原剂，在胃里可阻断亚硝胺等致癌物质的形成；钙在胃肠道能与重金属竞争“吸收位点”，减少重金属的吸收；蔬果中所含有的膳食纤维具有吸附性，有助于将有毒物质排出体外。
2、新鲜：
硝基盐或亚硝酸盐在新鲜蔬菜水果中含量有些低。
但是，大量施用硝态氮肥，蔬果中的硝酸盐含量可能会增高，存放数日后，在细菌的作用下，发生还原反应，其中亚硝酸盐的含量可升高数十倍之多，食用腐烂的蔬菜可导致急性亚硝酸盐中毒，就是这个原因。
因此，食用新鲜的水果蔬菜是节日食物的首选
1 甜味剂、防腐剂：
大多存在于:蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。
危害：会有可能致癌。
2、着色剂
大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。
危害：长时间食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。
食品添加剂对人体的影响3
食品添加剂有哪些
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
2、抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
4、增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
5、营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等)。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。
6、膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
7、甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
8、酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
9、增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0、06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。
10、香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
11、漂白剂：除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。亚硫酸盐在人体内可被代谢成为硫酸盐，通过解毒过程从尿中排出。
12、护色剂：护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的护色剂，使制品呈现良好的色泽。
13、增味剂：是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。
14、酶制剂：酶制剂指从生物（包括动物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。
食品添加剂对人体有哪些危害食品添加剂对人的危害
1、防腐剂过量的危害：食品防腐剂是为了改善食品品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行，这些为改善食品品质而添加的物质，对人体不会构成危害。但如果情况相反，它就会成为人类健康的隐形杀手。
一些经批准使用的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，也可能会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
2、糖精过量的危害：除了口感因素外，儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅容易生龋齿，患多动症和忧郁症的比例也比较高。
3、硝酸盐过量的危害：高盐饮食对孩子也不好，它会增加孩子的肾脏负担，并对孩子的心血管系统造成潜在的不良影响。如果孩子体内含钠过多，毒素就较难排除。钠摄入过多，还可能会增加他成年后患高血压的几率。肾脏不好的孩子食用高盐的零食，还会引起明显的浮肿。
4、色素过量的危害：人工合成色素是通过人工化学方式合成的，用于改善食品感官性状的化学物质，过量使用后可能含有一定毒性。国家对此有严格的管理规定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分则严格限制人工色素使用剂量。但是，一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品等。
5、香精过量的危害：不少小食品生产厂家喜欢大量使用香精来增加味觉，这样孩子就容易对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣。长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，影响孩子对营养的均衡摄入。
富丽磷1，2号它属添加剂，吃多了对身体有什么危害？
1. 影响人的新陈代谢
食品尺差添加剂种类繁多，但是大多含有一种共性：酸性物质。这一类物质对于我们人体的新陈代谢有着非常大的影响，使身体的一系列消化器官负担加重，使得原本的代谢速度、效率都变得低下，并且人体内的酸碱性其实是属于一种动态平衡的状态。
当酸性物质的大量涌入，使得我们的内环境稳态失衡，导致一系列机体反应出现误差，从而影响我们的新陈代谢。并且，食品添加剂还会导致我们从外界摄入的营养物质，包括一些蛋白质，氨基酸乃至于维生素等物质都无法充分利用。
二、使人恶心，想要呕吐
食品添加剂的外形多为大颗粒物，是非常难以被消化的，如果被人体摄入过多，导致食品添加剂在我们胃部沉积，便会影响到我们的肠胃，肠胃好的人可能会没有太大反应，如果是肠胃差的便有可能造成腹泻等症状，但无论好坏都会产生一种想要呕吐的恶心感，使人食欲不佳，精神状态低迷。
三、引起人体躯体疼痛
大部分市面上可见的食品添加剂都含有亚硫酸盐，特别是一些水果蔬菜干中更是可以经常看到，在人服用添加有亚硫酸盐产品后，可能会引起短暂的头痛脚痛等各部分疼痛的症状。
严重时可以导致我们的血管堵塞以及动脉硬化，使得痛风的可能出现，并且这种病因是非常难以解决的，只有依靠我们人体本身的自我调节能力来将体内的残留添加剂清理干净，在食品添加剂积累过多到清理完毕的陵野皮这个时间内，会时不时的在各种躯体位置产生大大小小的疼痛感。
四、诱发癌症
癌症，作为新世纪最为可怕并且没有之一的疾病，想必是所有人都非常害怕的一种病症，而大量研究表明，食品添加剂却是存有诱发癌症的风险的，比如其广含的色素，以及调味剂都是具有一定的致癌作用。
为了防腐等作用而添加的各种物质大多都对人体有着大大小小的害处，大量的食用将会使得致癌脊世风险逐步提升，最终产生癌症。就像是一场小几率的博弈，也许一辈子都不会碰上，但如果碰到了就避免不了，所以为了我们的健康，远离癌症的风险，最好还是不要食用过多含食品添加剂的食物，这既是对我们自己健康的保障，也是对家人的负责。
食品添加剂并不是十全十美，它在便利我们生活的同时也对我们的健康有着影响，虽然可以保障食物的长时间存储等作用，但它的副作用同样繁多……希望大家合理认清食品添加剂的真相，正确的食用含有食品添加剂的食物。
