苏杰西 最佳回答
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 一般来说，柚子当中的橙皮甙和柚子酸，虽然损失大部分，但在一定程度上得到了保留。不过，前提是蜂蜜柚子茶选用的原料中包含了柚子皮。相对柚子其他部分来讲，柚子皮才含有较高的橙皮甙和柚子酸。另外，柚子皮所含胡萝卜素含量也不低。 “不过，需要注意的是，蜂蜜柚子茶中的果皮、果肉总量并不高，所以饮用蜂蜜柚子茶获取的营养素含量少得可怜。”首都保健营养美食学会营养师刘赟这样提醒到。 维生素经高温后基本流失掉 另外，虽然说柚子中维生素C含量丰富，有较强抗氧化作用，但是维生素C长时间受热会损失比较多。因此，如果靠食用蜂蜜柚子茶来摄取维生素C，无非是杯水车薪，远不如食用新鲜蔬果获取量大。 蜂蜜柚子茶蜂蜜少得可怜 目前，市面上卖的蜂蜜柚子茶大多是玻璃瓶装，随便拿起一瓶，都可以清楚看见其丰富的果肉和诱人的色泽。 然而，通过仔细查看瓶子上的配料表，排在最首的成分是柚子，但是位于配料表第二位的却不是意想当中的蜂蜜，而是白砂糖。接下来是液态果浆等，再往后的配料中才能看到蜂蜜。 为什么名为“蜂蜜柚子茶”，而配料表中蜂蜜含量占比却居后呢？营养师分析认为，一是有些柚子的味道偏苦、酸，加入大量砂糖后可以改善其口感和风味。 有过自制蜂蜜柚子茶经验的人就会知道，在熬制过程中非常重要的一步就是加大量白砂糖；二是大量的砂糖可以使柚子果肉中的水分渗出，起到高糖防腐的作用。蜂蜜是不能高温加热的，不然会破坏蜂蜜的营养成分和价值，因此也不可能在熬制柚子茶的时候加入蜂蜜。另外，蜂蜜的甜度较白糖低，无法将蜂蜜代替白糖加入其中。 糖多蜂蜜少，难怪越喝越胖！ 一般市售蜂蜜柚子茶的营养成分表中，每100克柚子茶会含有60至70克糖。那在冲调时，20克的蜂蜜柚子茶就可冲出约100毫升的饮品。 营养师还提醒，通常人们喝柚子茶的时候至少也是200至300 毫升，也就是说喝一次柚子茶大概就会摄入了10至25克精制糖，可见这会在无形中额外摄入大量的精制糖。 精制糖引发身体脂肪堆积和高血压 精制糖，在体内的转化不只是二氧化碳和水，还有一圈圈的脂肪，而肥胖本身就是万病之源，此外它为我们带来的隐患还很多，特别是因为小分子糖如葡萄糖、蔗糖等造成血糖水平升高，会使血管壁变硬，其弹性变差，所以长期大量摄入精制糖，也会一定程度上引起高血压；当然还有龋齿、糖尿病、痛风等也会紧随其后。精制糖对正常人每天的供能不超过50克，出于保健考虑，摄入量控制在25克以下为宜。 由此看来，市售瓶装蜂蜜柚子茶弊大于利的趋势较明显，人们要擦亮眼睛，以免被它们光鲜亮丽的外表所迷惑，远离“伪健康食物”。
