干贝营养价值有哪些

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。 3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。 脂肪 干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。 氨基酸 干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。 矿物质 干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。 此外，干贝手感干燥而且有香气，有嫩糯鲜香，略具回甘，干贝存放在阴凉角落或者冰箱里，存放得当可保存半年甚至更久，其矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，朋友们的福利来啦。干贝的功效与作用本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。