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苏杰西 最佳回答
食材：芒果4个、白砂糖适量 做法 1、把芒果洗干净削皮，用刀子切成厚度均匀的芒果片。 2、在锅里加入适量的清水，放入3勺糖煮至融化。 3、把煮好的糖水倒入盆里。 4、把芒果片放入糖水中，水刚好没过芒果干即可。 5、用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味。 6、第二天把芒果取出，放进篮子里过滤干净水分。 7、水分滴干后，芒果片整齐铺放在网架上。 8、晒足两天后，芒果片晒到表面收缩，即可享用。 烹饪技巧 1、阳光猛烈情况下，芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天，切稍薄的片晒一天即可。 2、芒果干不要晒的太干，不然口感不好。 3、芒果选偏橙色点的味道浓一点，都可以选择自己喜欢的品种。 4、选择太阳猛烈的天气晒，小昆虫都不来，放高一点晒。 5、若实在没太阳，就用烤箱50度左右低温烘烤至干燥。
