蛋挞水多了怎么办

多余的蛋挞液，当做吐司布丁的布丁液。 1)淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀; 2)加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化; 3)冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀; 4)筛入低筋面粉; 5)搅拌均匀后，过筛，备用; 6)蛋挞底部放上适量果干; 7)吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中; 8)蛋挞中倒入蛋挞水，7-8分满，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面出现焦点即可。 9)小烤碗中倒入蛋挞液，盖住吐司丁即可，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，30分钟左右。调好的挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞才能细滑软嫩。