橄榄油凝固了可以吃吗

橄榄油凝固了当然可以吃，橄榄油凝固代表着油的纯正度，并没有没有什么坏处。只需要稍稍加热一下，橄榄油会自动化开，这样就可以继续使用了。 橄榄油凝固后,成分没有发生变化,就像水结冰的道理一样,0℃下要结冰,高于0℃就溶化成了水.将凝固的橄榄油放置于室温高于7℃的室内时,凝固的橄榄油会慢慢融化,最终变回原来澄清透亮的样子,这种物理变化,不影响橄榄油的品质.